毛蛋和活珠有什么区别？

一个是因为生蛋的那只鸡的失败而产生的，一个是因为养鸡人的谋算而产生。人为的就是活珠。

毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。

活珠子和毛蛋一样吗 活珠子和毛蛋有什么区别

毛蛋和活珠子的区别：活性不同、味道不同、卫生程度不同。毛蛋是孵化过程中，受外界影响或因自身因素而停止发育的死胎鸡蛋。活珠子是十二天左右，正在发育的活蛋。

毛蛋在发育途中已经死亡，活珠子是活的，所以食用味道上毛蛋没有活珠子鲜美。活珠子是南京六合著名的特产。

毛蛋中可能会携带多种细菌，所以食用时务必煮至熟透。而活珠子因是发育中的活蛋，更为干净卫生。

?活珠子?鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为?天然真空包装物?，是不少人眼中的绿色食物。

1、活珠子和旺鸡蛋是有区别的，毛蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

2、活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效。其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

3、而对人体不利的脂肪含量下降百分之50，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

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