烤箱和微波炉的区别

烤箱是外加热手段，微波炉是靠水分子振动整体加热手段。

微波炉相比烤箱更像是一种加热工具，通过食物水分子振动快速加热食物，但一般不适用于烹饪，因为加热消耗水分过快，只适用于短暂的烹饪。

烤箱是一种厨具，对食物有内而外缓慢加热，容易保持食物的水分，但是加热效率低，由外而内的加热方法很容易出现热食物外面热了里面是凉的，而花更多时间的话就会让食物完全变热变烫，不如微波炉那样可以让食物整体变温。

焗炉和烤箱有什么区别呢？

微波炉和烤箱有很多区别。微波炉主要用于加热食物，而烤箱则用于烘焙和烤制食物。微波炉的工作原理是通过微波加热，速度快，由内到外，通过电磁场引导分子碰撞产生热能，但对食物、餐具器皿有限制，不是所有食物和器皿都可以用。而烤箱则是通过加热管热量进行加热，由外至内加热，类似与物理伤害，但是它加热食物太慢了，一般还需要预热。

焗炉，学名为烤炉，与烤箱的主要区别如下：

一、烤方式不同

1、烤炉：以形成热空气来烘烤烹调食品。

2、烤箱：密封的用来烤食物或烘干产品。

二、特点不同

1、烤炉：全不锈钢面板结构，永不生锈，坚固耐用；全密封式整体耐高温材料保温结构，保温性能好，加热时间短；内置全自动控温探头，高效的烘烤发热管，升温时间快，工作寿命长。

2、烤箱：非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同。

三、用途不同

1、烤炉：焗烤、烘焙面食包点、休闲食品；烹调肉类和蔬菜；为已完成的菜肴加热保温；缓慢烹调不容易熟的食品，类似砂锅。

2、烤箱：可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。

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