绿茶的香型有哪些

绿茶的香型有哪些

茶知识

绿茶的八大香型你喝过几种?

茶叶的香气主要是茶叶的芳香物质放发出来的，绿茶的香气馥郁多变，丰富而有层次 滋味鲜爽，自然纯净，沁人心牌。

[绿茶的香型有哪些呢? ]八大香型分别是:栗香、豆香、清香、嫩香、海棠香、兰花香、花果香、毫香等。

绿茶的八大香型(一）

[栗香]也叫板渠香，是炒青绿某炒制过程中产生的类似板果的香气，又根据炒制的温度，可分为缴果香、板栗香、熟栗香这3个香型，是绿茶当中最常见的香气之典型代表茶:信阳毛尖、日照绿茶等。

[豆香]这也是炒青绿茶中常见的一种香气，又因树种和工艺的区别。豆香还有豆花香、炒豆香等。很多时候容易和果香混为一淡，或者将高火香当成了豆香。但是相比板果香，豆香少了一种食物熟过时的温和之感。

如果说果香是低调的，那么豆春会更加张扬，对于嗅觉的刺数也会更刺置一典型代表茶:西湖龙井、大佛龙井等。

［清香]清香在未经过炒制的烘青绿茶中比较常见。大多数原科细置的绿茶都会有一种，清新淡利请真法材，散发着清鲜的春天气息，自然而纯净的香儿工的如果说里春和豆香都是通过故制教发出来的，那么清香就是茶叶与生俱来的。典型代表茶:黄山毛峰、安吉白茶。

[嫩香]嫩香也是一种自带的香气， 是绿茶中典型的香气类型，尤其会出现在采用嫩芽制作的茶叶当中，比如说单芽的竹叶青、雀舌等。一般来说，鲜叶越嫩。嫩香越明显，所以明前某当中较多会有重告，而明后茶不会有。

另外，用中小叶种的茶芽制作的某叶当中也会比较明显

典型代表菜:信阳毛尖。黄山毛修等。

绿茶的八大香型(二)

[海棠香]也是种鲜的体现，在茶香中是比较独特的存在，比较多的会出现在基青绿茶当中，是类似海藻成海苔的香气，如日本的玉露、煎茶。

我国典型代表茶:恩施王露、抹茶等。

[兰花香]兰花香淡雅不张扬，清出不突儿，具有雅致的高级感，在茶团非常受人追捧。而绿茶中的兰花香，更是少有，只有部分高档绿茶才会出现兰花香型。

典型代表茶:太平猴魁、西湖龙井等。

[花果香]花果香一般在红茶、乌龙茶中常见，但在绿茶香气中，却是较少的一种香气苏州的润庭碧螺春因与果树相间种植，茶树与果树极枝相连，根脉相通，茶时吸收了果树的香气，才拥有了这独特的天然花果香。

典型代表茶:洞庭碧螺春。

[毫香]是指白毫显露的微尊，所具有的香气。毫香对鲜叶的数度要求较高，只有单芽到一芽一叶初展阶段的鲜叶，才具备富足的其毛特征。

典型代表茶:碧螺右。蒙顶甘露等。

陈年、韵香、浓香、清香铁观音的各有什么特点和益处？ 安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的，那一种才能真正品出铁观音的韵味，第一次购买安溪铁观音要购买清香的还是浓香的呢？带着种种的疑问，现在就由安溪县农家苑铁观音给大家做一下介绍： 安溪铁观音组合要分为清香型铁观音和浓香型铁观音两大类，那么由于现在又很多茶商为了让消费者更好的去辨别铁观音茶叶一下独特特色（如口感、香气、滋味等）又把他加分为鲜香型、炭焙型、 韵香型，那么他们的主要区别是在那里呢？ 清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。 鲜香型：属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。 浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金**的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。 安溪农家苑铁观音温馨提示： 传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友钦用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。 炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的. 韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。

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