附子的功效与作用

……

附子有显著的抗缓慢型心律失常作用。去甲乌药碱对异搏定所致小鼠缓慢型心律失常有明显防治作用，能改善房室传导，加快心率，恢复窦性心律。对甲醛所致家免窦房结功能低下症有一定的治疗作用，使窦房结与房室结功能趋于正常，S-T段及T波恢复正常。

另外，附子正丁醇、乙醇及水提物均对氯仿所致小鼠室颤有预防作用。附子水溶性部分可对抗乌头碱所致大鼠心律失常，其中尤以水提物作用最为明显。以上说明附子对心肌电生理有不同影响，可能与所含不同成分有关。

附子剂量过大，可导致心律失常，应引起注意。

心肌保护作用

附子注射液静脉注射，能显著对抗垂体后叶素所引起的大鼠急性实验性心肌缺血，对心电图S-T段升高有抑制作用。去甲乌药碱具有扩张冠状动脉和增加心肌营养性血流量的作用，附子抗心肌缺血作用可能与增加心肌血氧供应有关。大鼠在冰水应激状态下，因内源性儿茶酚胺分泌增加而导致血小板聚集，并引起心肌损伤。附子水煎剂能对抗此种应激性损伤，对心肌有保护作用。

抗寒冷、提高耐缺氧能力

附子冷浸液和水煎液均能抑制寒冷引起的鸡和大鼠的体温下降，延长生存时间，减少死亡数。此作用与附子强心、扩张血管、增加血流量等作用有关。50%附子注射液腹腔注射，能显著提高小鼠对常压缺氧的耐受能力，延长小鼠在缺氧条件下的存活时间。提示其对心、脑有保护作用。

抗炎、镇痛

附子煎剂对急性炎症模型有明显抑制作用。附子煎剂对巴豆油所致小鼠耳部炎症，对甲醛、蛋清、组织胺、角叉菜等所致大鼠足跖肿胀均有显著抑制作用。乌头碱类生物碱也有抗炎作用。

附子的抗炎作用可能是通过多途径实现的。附子可使动物肾上腺中维生素C和胆固醇含量减少，尿中17-羟类固醇增加，血中嗜酸性白细胞降低，碱性磷酸酶和肝糖原增加。

进一步用放射免疫法观察到，腹腔注射乌头碱，可使大鼠下丘脑促肾上腺皮质激素释放激素（CRH）含量呈剂量依赖性增高。

以上说明附子是通过兴奋下丘脑-垂体-骨上腺皮质系统发挥抗炎作用的。用免疫组织化学法可见到下丘脑室旁核CRH神经细胞及正中隆起神经纤维明显增多增深。提示附子增强肾上腺皮质系统作用，可能是通过兴奋下丘脑CRH神经细胞所致。

另有实验发现，动物切除双侧肾上腺后，附子仍有抗炎作用，说明附子除兴奋垂体-肾上腺皮质系统外，本身可能还具有皮质激素样作用。

生附子及乌头碱能抑制醋酸所致的小鼠扭体反应。生附子能明显提高小鼠尾根部加压致痛法的痛阈值。附子液腹腔注射和附子水煎醇沉液对热刺激所致小鼠疼痛有显著的镇痛作用。

乌头碱是附子所含双酯型二萜生物碱，既是毒性的成分，又是镇痛作用的有效成分。

对阴虚、阳虚证动物模型的影响

研究表明，阴虚证表现为交感神经-β受体-cAMP系统功能偏亢；阳虚证表现为副交感神经-M受体-cGMP系统功能偏亢。对甲状腺机能减退阳虚证模型动物，附子能减少M受体数量，降低CGMP系统反应性，使之趋于正常。而对甲亢和氢化可的松所致的阴虚证模型动物，附子可使β受体数量增加，CAMP系统的反应性进一步升高。

所以，附子可使阴虚证进一步恶化，使阳虚证得到改善。另外，虚寒证时内分泌和交感神经系统的功能均处于低下的状态，其脑中去甲肾上腺素（NA）和多巴胺（DA）的含量降低，5-HT的含量升高。

而附子可使脑中的NA、DA和5-HT的含量呈反向变化，提示附子还可通过对中枢神经递质的影响来调整机体到平衡状态，这在一定程度上从分子水平阐明了附子的助阳机理。

对消化系统的影响

附子煎剂可抑制胃排空，但却能兴奋离体空肠自发性收缩活动，而具有胆碱样、组胺样的作用。生附子、乌头碱对大鼠离体回肠肌则有收缩作用，此作用可被阿托品阻断，故可能与兴奋胆碱能神经系统有关。附子水煎剂还能抑制小鼠水浸应激性和大鼠盐酸损伤性胃溃疡的形成。

平喘

去甲乌药碱具有显著的平喘作用，很小剂量即能松弛豚鼠气管，并随剂量加大而作用增强。去甲乌药碱可明显对抗5一HT所致平滑肌痉挛，对抗组胺所致豚鼠呼吸道阻力增高。

提高免疫功能

生附子能引起大鼠血压下降及心率减缓。附子注射液可提高小鼠体液免疫功能及豚鼠血清补体含量。

抗氧化

去甲乌药碱还具有显著的抗氧化作用，能清除超氧自由基，抑制脂质过氧化。

对平滑肌的作用

消旋去甲基乌头碱对平滑肌有松弛作用。贵州乌头所含的生物碱对组织胺引起的豚鼠离体气管平滑肌的收缩有抑制作用。

此外，消旋去甲基乌头碱能使小鼠血浆中环磷酸腺甘量增加，这有助于对变态反应的抑制。

刺激神经

乌头、附子和乌头碱能刺激局部皮肤、粘膜和感觉神经末梢，先兴奋产生瘙痒与热感，继而麻醉，丧失知觉。

抗心肌缺血

其注射液可显著提高小鼠耐缺氧能力，降低心肌耗氧量，增加缺血心肌的供血供氧。对麻醉犬的急性心肌缺血性损伤，附子能明显减少其损伤范围雨减轻其损伤程度。去甲乌药碱具有相同的作用。

抗凝

其水煎剂灌服能明显延长凝血酶消耗时间，并使血浆凝血酶原时间翅长，使血栓形成时间显著延长，表明附子具有抑制凝血功能和抗血栓的作用。

促进内分泌作用

附子、肉桂、鹿角片、仙灵脾、补骨脂、肉苁蓉复方，能使大鼠用地塞米松降低的血浆皮质酮和雌激素受体均得到明显升高。但这是复方中许多药所起的综合作用，尚不能说明一定是附子的作用。

抗寒冷

其水煎液对冷冻所致小鸡和大鼠的体温下降有保护作用，并能延缓冷冻所致的死亡时间。

促进葡萄糖氧化

乌头碱可促进脑灰白质细胞的呼吸，促进脑皮质葡萄糖的氧化，促进葡萄糖生成乳酸和增加耗氧量。

促进蛋白质合成

附子可促进肝中蛋白质合成。其有效成分为乌头碱类生物碱，以中乌头碱活性最强。

附子的治病验方

治白浊

熟附子不拘多少，研为细末，每服6克，加入三片姜、一碗水煮至六成，趁温服下。

治月经不调

熟附子(去皮)、当归等份，每次以水煎服9克。

治气虚头痛

大附子一枚，去掉皮和脐研为细末，用葱汁加面糊做成梧子大小的丸。每服10丸，清茶送下。

治久患口疮

生附子适量，研为细末，用醋、面调好贴在脚心上，男贴左脚，女贴右脚。第二天换下。

治牙痛

附子31克(烧灰)、枯矾0．3克，共研为末，擦牙。

治脚气肿痛

黑附子一个(生，去皮脐)，研为末，加生姜汁调成膏涂肿痛处。药干再涂，到肿消为止。

治月经不调

当归、附子(炮)各等份，研为粗末，每服9克，水一盏，煎至八分，空腹温服。

养生药膳

附子泽泻狗肉汤

原料：狗肉150克，制附子、桂枝、山萸肉各9克，泽泻、生姜各12克，盐适量。做法：先将狗肉洗净切成块。 ?再将桂枝、制附子、山萸肉、泽泻、生姜洗净，备用。 接着，将桂枝、制附子、山萸肉、泽泻、生姜和狗肉放入锅中，先大火煮沸，然后转小火继续熬煮3小时。待肉熟后去药渣，加入适量盐调味即可。食疗功效：本汤具有强肾固精、涩精利水之功效，尤其适用于腰酸肢冷、肾阳不足者服用。

附子炖羊肉

鲜羊肉250g，炮附子10g。先将羊肉洗净，切块，同放砂锅内，加入清水，大火烧开，再改为小火炖煮l．5～2个小时。去其药渣，分数次喝汤吃肉。本品有温经散寒，祛风胜湿，补养气血的作用。适用于风湿性关节冷痛。

附子酒

附子30g，白酒500g。先将附子捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡一周后，即可饮用。本品有温经散寒止痛的作用。适用于四肢不温，冷汗淋漓，面色苍白，呕吐冷泻，畏寒怕冷，腹中冷痛等。

麻黄附子甘草汤

治少阴伤寒（初得二、三日，脉微细，但昏昏欲睡，小便白色）。

处方：麻黄（去节）二两、甘草（炙）二两、附子（炮，去皮）一枚，水七升。作法：先煮麻黄去沫，再加入其余二药，煮汁成三升，分作三次服下。令病人发微汗。

麻黄附子细辛汤

治罪少阴发热（少阴病初得，反发热而脉沉）。

处方：麻黄（去节）二两、附子（炮）去皮一枚、细辛二两，水一斗。

作法：先煮麻黄去沫，再加入其余二药，煮汁成三长，分作三次服下。令病人发微汗。

中药附子的副作用

(一)传统文献《本草纲目》：有大毒。

(二)毒理试验1.LD50 ?熟附片水煎剂小鼠灌服的LD50为17.42g／kg。腹腔注射的LD50为26.30g／kg2.毒性反应：主要毒性成分为乌头碱，产地、加工炮制、水煎时间均会影响乌头碱的含量和毒性程度。120摄氏度水煎40分钟，附子的毒性仅为生附子的l／5～1／350，灌服的LD50在l00g／kg以上。

室温和配伍也能影响附子的毒性。寒冷能降低附子的毒性。附子与甘草、干姜同用，可明显降低毒性；与麻黄同用或饮酒能增强毒性。

（三)临床观察有毒。制附子毒性小，在常规剂量内罕有中毒者。大剂量使用如30g以上，引起全身发麻的情况还是有的。

《毒性》

神经系统：口舌、四肢和全身发麻，并有紧束感，烦躁不安，头晕、头痛、神智不清；痛觉消失或减弱，阵发性抽搐；或双目失明。

消化系统：严重呕吐恶心、流涎腹痛、腹泻、肠鸣亢进。

循环系统：心慌心悸、血压下降、心律不整，甚至发绀、四肢厥冷。严重的心律失常或循环呼吸衰竭，是致命主因。

导致中毒的原因

导致附子中毒的原因颇多，有药材品种不清、炮制方法不当、内服剂量过大、煎煮时间过短以及机体对药物敏感性等多方面，而其中最为重要或多见的原因是煎煮时间过短所致。因此，凡附子作汤剂内服，必须煎至口尝无麻感为度，以免中毒。久煎除对镇痛、抗炎的作用有一定影响外，并不影响强心作用。

解救方法

下列是一般文献上建议的解毒方法，不一定经过确实的临床验证。

早期洗胃。

静脉输入葡萄糖注射液和葡萄糖盐水，注意保温与呼吸情况。

使用拮抗剂阿托品 (Atropine) 直至心律恢复正常为止。

民间验方用生姜、甘草各15g、金银花 18g 煎服；或以绿豆 120g、甘草 30g， 煎汤频服。生白蜜也有一定解毒作用。

避免附子中毒

必须用炮制过的附子，禁用生品；

不可随意使用含有附子的单验方；

严防超量用药；

大剂量用附子，必须用水先煎1 ～3小时以上；

附子与干姜、甘草同煎，毒性大大减低，此三味配伍，恰为《伤寒论》中的四逆汤，故又称“张仲景附子配伍法”。

配伍宜忌

常与人参、肉桂、麻黄、细辛、桂枝、白术、甘草、人参、黄芪等配伍使用。附子反半夏、瓜萎、白蔹、贝母、白及，恶蜈蚣，故不宜配伍。养生禁忌

凡患阴虚阳盛，或真热假寒者，以及孕妇都应忌服。本品有毒，内服须经炮制。若内服过量，或炮制、煎煮方法不当，都可引起中毒。 生品外用，皮肤溃破者忌用。

中药含附子 熬时切莫加冷水

“必须明确指出的是，附子是‘有毒’中药的典型代表，用好了可以拯救患者，使用不当会造成严重毒副反应甚至危及生命。”附子中毒绝非只和剂量大小有关，“引起附子中毒的原因很多，包括药材质量不好、炮制方法不当、长期过量使用、配伍不合理和煎煮方法不恰当等。”

“我们临床发现，很多市民不懂正确煎煮含附子的中药。”“这类药一般要先煎附子1~2小时。掌握火候有一个诀窍：取一片煎过的附子，咬一口慢慢咀嚼，如果没有麻口的感觉，表明煎煮火候到了，这时可以放入其他药物，如果仍感觉麻口，则需继续煎煮。”因此，很多有经验的中医生通常会在处方中“附子”这味药的右上角或后面注明“先煎，去麻”。

另外，煎煮含有“附子”的中药一般耗时较长，有些市民煮药时发现水干就中途加冷水。“这样可能增加附子的毒性，应属大忌。”煎药前应充分估计好水量，一次性加够；如果中途发现水快煎干，应该先关火、待药冷却后再加入适量冷水，然后重新开始煎煮、计时；即使中途加水，也一定要加开水。

白附子

（一）白附子的介绍

白附子为天南星科植物独角莲的块茎。独角莲多年生草本，生于潮湿的林下、山涧、水沟及土壤肥沃处。分布于北纬42°以南及包括西藏南部在内的广大地区。辽宁、吉林、湖北、江苏等省区栽培。

带根块茎作种栽种的当年可收获，不带根的多种1年。冬季倒苗后，挖起块茎，小的作种，大的加工作药。将块茎堆积发酵，使外皮皱缩易脱，装在箩筐里，放在流水中踩去粗皮，晒干。也可不去粗皮，切成2至3毫米厚的薄片，晒干。

白附子块茎呈椭圆形或卵圆形，长2至5厘米，直径1至3厘米。表面白色或黄白色，有环纹及根痕，顶端具茎痕或芽痕。质坚硬，断面类白色，富粉性。无臭，叶淡，嚼之麻辣刺舌。以个大、质坚实，色白、粉性足者为佳。

（二）白附子食疗作用

白附子味辛、甘，性温；有毒；归胃、肝经；毒辣窜散；

具有祛风痰，通经络，镇痉止痛，散结解毒的功效；

主治中风痰壅，口眼歪斜，半身不遂，破伤风，头痛，风湿痹痛，肢体麻木，瘰疬结核，阴疽肿毒辣，毒蛇咬伤。

（三）中药白附子的作用

中药白附子具有消除面部黑色素作用。用白附子研末于睡前洗脸并以白蜜涂于纸上贴面上，则面部黑色素斑可渐消退，《本草经疏》载：白附子“性燥而升，风药中阳草也，……风性升腾，辛湿善散，故能主面上百病而行药势也。”

现代研究：药理研究显示，白附子具有钙通道阻滞，减慢心率，显著抗炎等作用。现代临床用于治疗癫痫，脑血栓和不明原因头痛等。

(四)白附子常用配方

治癫痫：皂角60g，关白附15g，半夏、天南星、乌梢蛇、全蝎各90g，蜈蚣半条，僵蚕45g，姜汁糊丸绿豆大，每服3丸，米汤送下。

治中风半身不遂：关白附、白僵蚕、全蝎（去毒）各等分，研末，每次3g，热酒调服。

治痰厥头痛：关白附、半夏、天南星各等分，研末，生姜汁蒸，为丸绿豆大，每次15g，饭后生姜汁送下。

（五）白附子做法指导

内服宜炮制后用。

风痰壅盛，经脉拘急，肢体不遂者，可与天南星、半夏、川乌等配伍，以加强祛痰通络之功。

若风邪侵袭面、风痰阻滞经络，症见口眼歪斜者，可与僵蚕、全蝎等同用，以散风止痉。

痰气结聚颈项而致瘰疬肿痛者，可用鲜品捣烂涂敷患处;或与半夏、贝母、连翘等同用。

（六）白附子的副作用

白附子的副作用是有的，例如很多爱美女士会利用白附子做面膜，但一晚上过后会发现脸部有些红肿，这个和白附子是有关系的，因为白附子的药性属温，味辛，是带有毒性的，所以会导致出现红肿现象。在使用前应该听取医生的指导。

黑附子

黑附子可减轻肝肾损害顾名思义，黑附子就是黑色的附子，是盐附子的升级版。盐附子是用盐水浸泡晒干而成，而黑附子是盐附子和甘草、黑豆炮制而成。在功效方面，它和盐附子几乎没有什么区别。既然功效相同，为什么又分出一个种类呢？中医师解释说：“这种炮制方法是为了降低生附子的毒性，与盐附子比较，黑附子加入了甘草和黑豆，可以减少对肝肾的损害。”

注意事项

本品辛热燥裂，非阴盛阳衰之证不宜服用。孕妇忌用。反半夏，瓜篓，贝母，白芨。白蔹。

附子的炮制

制附子、黑附块、熟附子、淡附片（为乌头块根，经?巴水（即盐卤）浸后供药用再用清水漂清后用豆腐同煮，然后去豆腐，乾燥。（外地因炮制方法不同而有熟附片、黄附块、明附块等区别，现上海地区不再区分。）生附子、咸附子（为乌头块根，经?巴水梫制，洗净后，切片晒干供应药用。生附子毒性较熟附片为强，须严格控制使用，一般只供外用。）

净制 盐附子，除去杂质及表面盐霜，取盐附子加水浸泡至盐尽为度。

切制切薄片、晒干。除去皮、脐、切片。蒸透后切节极薄的顶刀片，晒干。

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（罗登庸、黄正芳、李代永）

附子的原植物为乌头（Aconitum carmichaeli Debx.）别名鹅儿花、铁花，为毛茛科多年生草本。乌头经栽培后，其子根（侧生块根）称为附子。主产四川江油，其次为陕西汉中。全国多数省区均有分布。以根入药。根中含乌头碱、次乌头碱、中乌头碱、塔拉乌头胺、去甲塔拉乌头胺、14-0-乙酰塔拉乌头胺、去甲猪毛菜碱、准噶尔乌头碱、棍掌碱、dl-去甲衡州乌药碱、卡拉可林碱、夫希林碱、森布辛碱甲、乙、丙、川乌碱甲、乙等。药理实验对垂体一肾上腺皮质系统有兴奋作用，能兴奋迷走神经中枢，而有强心作用。乌头碱对小鼠有镇痛作用和局麻作用，及对动物甲醛性和蛋清性“关节炎”有明显的消炎、退肿的作用。味辛，性大热，有毒。具回阳救逆，温中止痛，散寒燥湿功能。用于治疗虚脱、汗出、四肢厥冷、胃腹冷痛、呕吐、泄泻、风寒湿痹、肾虚水肿等症。

一、形态特征

块根肉质，纺锤形或倒卵形，通常二个连生，栽培种的侧根通常肥大，周围有瘤状突起或无，下部有细小须根。茎直立，圆柱形，上部被反曲短茸毛，近等距离生叶。叶互生，近卵圆形，薄革质或纸质，三全裂达基部，两侧裂片又分二裂，中央全裂片，广菱形，楔形，急尖，有时短渐尖，先端再分三浅裂，各裂片边缘具有粗齿或缺刻。上面被短伏毛，下面通常只沿叶脉被短茸毛。顶生总状花序，花蓝紫色，雄蕊多数，心皮3—5。蓇葖果，长圆形。种子黄棕色，三角形，种皮海绵状（图14—98）。

图14—98 乌头形态图

1.花枝 2.附子（子根）

二、生物学特性

（一）生长发育

乌头于12月中旬，当10cm地温达10℃以上时栽种，7天后发出新根。

次年2月，10cm地温在9℃以上时，地下茎节上长出放射状排列的5—7片基生叶。3月初抽茎，抽茎后，地上部分生长加快，尤其是3月上旬至4月上旬（气温13—13.8℃）生长最快。茎每天增加高度0.6—O.ncm，叶片数也迅速增加，每4天可生出一片新叶，可说是地上部分旺盛生长时期。3月上旬以后，乌头的地下茎节上平行地长出了扁平的白色根茎，不久即向下伸长而形成块根。特别是在5月下旬至6月下旬地下部分的生长超过了地上部分的生长。在种根较大而肥料又充足的情况下，粗壮的地下茎可以在同一节上生长2个块根，使亩产乌头可达10万个以上。

在9月中、下旬气温在18.4—20.6℃时，顶生总状花序开始出现小的绿色花蕾，花蕾逐渐变大。10月上旬，日平均气温17.5℃左右，花蕾由绿变紫时开花，当主花序结果时，第一侧枝才开花，以后由上至下地开放下部侧枝。在一个花序内，花自下或自中部先开。一个花序的花3—7天开完。花开放后的第二天，花丝伸长，3小时后，花药成熟破裂，此时柱头已先熟。一朵花的花药在5—7天全部破裂。花药破裂的顺序是由内向外。在主花序开始花药破裂后第5天的9—17小时内，较易获得粘性的花粉，是人工授粉的适宜时机。在11月下旬（气温11℃左右），蓇葖果成熟开裂，散出大量的具有薄膜状的三角状的种子，可随风飞扬散落。

附子栽培于500—1000m地区，在冬至前20天，即12月上旬栽种的，先发根后出苗，有利于增产，在冬至后20天栽种的，则先出苗后发根，产量较低。2月出苗，3月上旬抽茎，3月中旬开始长出侧生块根（附子）。5月上旬至6月下旬气温由20℃逐渐上升至25℃左右，是附子膨大增长时期，7月下旬气温较高达26℃左右，是采收附子产量最高的时期。全生长期211—220天。

（二）对环境条件的要求

1.气候

四川乌头主要分布在江油、安县、北川、绵竹、青川、旺苍、平武、南江等县。水平分布在北纬31°21′—32°33′，东经104°13′—160°13′。属中亚热带常绿阔叶林地带，垂直分布于海拔500—2150m的丘陵、平坝与高山。年降雨量为1202.4—1419.0mm，年日照时数为903.1—1499.7小时，年平均气温为5.9—16.3℃，2100m高山的平均气温为5.9℃，绝对最低气温为-8.7℃以下。附子栽培于四川涪江流域的江油，海拔500—677m，年日照时数903—1343.8小时，年降雨量1202—1419mm，年平均气温15.7—16.3℃，绝对最高气温34.5—36.5℃，绝对最低气温-4.5—1.1℃。

2.土壤

乌头野生于富含腐殖质的棕色森林土，半野生于紫色土，黑棕色油沙土，黄泥土，白砂土及石窖土等。附子栽培于冲积平原，灌溉便利的砂壤土或紫色土。以紫色土的产量较高。

3.阴湿条件

野生乌头多生长在阴湿的疏林下、谷地、河边或半萌的茅草丛中，灌木林中，岩边及林边，或半野生于玉米地中。栽培的乌头与高秆作物玉米间作。附子喜温和，在夏季高温达36℃左右，也需玉米间作荫蔽。同时需要灌溉，但怕高温积水。

4.适应性强

乌头对温度、土壤及阴湿条件要求不严，分布广，适应了各种生态环境后的变种也较多，并且能用种子及块根繁殖，表现了强大的生命力和较强的适应能力，故易引种栽培，但对高温环境适应力差，而引起退化，白绢病发生严重。

三、栽培技术

（一）乌头品种

四川附子农家栽培品种以叶片形状分为南瓜叶、丝瓜叶、大花叶、小花叶、艾叶等类型。四川省中药研究所经多年试验研究，从数百种混合群体中，以叶片形状为基础，再以叶片质地、分裂程质、色泽、厚薄、末回裂片形状、茎秆颜色、块根形状特征为标准，已分离选出23个品系和品种。现将产量较高、受群众欢迎者介绍于后。

1.川药1号（南瓜叶型）

叶大，近圆形，与南瓜的叶子相似，块根较大，圆锥形，加工率高，耐肥、晚熟、高产，但抗病力较差，在综合防治白绢病的条件下，产量较稳定，亩产平均达750kg以上，其单株乌头产量平均7.5个，平均亩产9万余个。为产区推广品种。

2.川药6号（丝瓜叶型）

茎粗壮，节较密，茎生叶大，深绿色，薄革质，三全裂，全裂片的间隙大，末回裂片线状披针形，块根纺锤形。附子平均亩产达456kg。乌头单株产量平均6.3个，亩产平均8万余个。较抗病，产量较稳定。

3.川药5号（小花叶型）

叶厚坚纸质，叶面黄绿色，无光泽，叶三深裂，基部截形或楔形，末回裂片再深裂，披针状椭圆形，块根圆球形，附子平均亩产368kg，乌头单株产量平均3.2个，平均亩产4万余个。

（二）乌头栽培繁殖

1.整地及施底肥

选玉米、小麦轮作六年以上、土层深厚、疏松、肥沃的土壤。犁深33cm，三犁三耙，务使土块细碎、松软。地整平后。按1—1.3m划作畦。底肥每亩施火灰或土杂堆肥1500—2500kg，过磷酸钙50kg，菜饼50kg，碎细混合撒畦面，翻入土内，以备栽种。

2.块根分级根据块根大小分为三级，一级每100个块根重2kg，二级每100个块根重0.75—1.75kg，三级每100个块根重0.25—0.5kg，将一级和三级块根作乌头种根，二级块根则作附子种根。

3.栽种

在12月上、中旬栽种。一级块根每畦3行，株行距17×l7cm，亩栽块根12750个，三级块根，每畦4行，株行距13×13cm，亩栽块根40000个。开窝、放种，芽苞向下，淋人畜粪每亩2000kg，提沟土盖种，沟宽17cm，沟深15cm。同时每隔10窝密栽1株，以备补苗用。栽完后清沟金畦。

4.田间管理

（1）补苗

苗出齐后，及时拔除病株，取健苗带土补栽、压实，浇清水以利成活。

（2）摘尖、掰芽

苗高50cm，有叶12—13片时摘尖，抑制上长，防止倒伏，当腋芽长出5cm时，及时掰去顶部1—2台芽，余芽留下，让其开花结果。

（3）追肥、垒畦

第一次在3月中、下旬，出苗后除去畦面杂草，每亩用猪粪水1000kg，尿素10kg，兑水2000kg淋灌。第二次在5月上旬，每亩用人畜粪1000kg，尿素5kg，兑水2000kg淋灌，并行第一次垒畦。第三次在8月上旬，每亩用人畜粪水1000kg，尿素10kg，兑水1000kg淋灌，行第二次垒畦，尽力多垒几个茎节。

（4）间作

4月上旬在畦的阳面，按50cm窝距点播玉米，每窝2—3株，以蔽烈日照射，降低田间温度。

5.收获与运输

乌头开花结果后，于12月上、中旬采挖，去泥和过长须根，分级堆放。在堆放或运输途中的夜里，均应在室内的地面上摊晾，以免发热霉烂，影响出苗。一般亩产块根4万—5万个，最高可产10万个以上。

（三）乌头栽培

1.整地

附子要求土层深厚、疏松、肥沃、排水良好、水稻或玉米轮作4—5年以上的砂壤土或紫色土。8月前先犁地炕田，犁深20cm，清理好排水沟。从12月上旬起反复犁、耙、镇压多次，做到土壤碎细疏松，土面平坦。栽前要牵绳“踩畦”，踩成畦沟宽24cm，畦宽1m。踩完后把已细碎的与油饼和磷肥混合的堆肥、圈肥等，撒在畦上锄到土里，充分混匀，以利栽种。

2.栽种

12月上、中旬为栽种适期。在弄平的畦面中间，用木制印耙子开窝，开成三行错窝，行窝距各约16cm，然后把已分级的乌头播到窝里，位置放正，每窝一个，使绊（即乌头由母株摘下的痕迹）都向畦心，芽嘴向上稍仰，并稍露畦面，随即用手指刨土稳固乌头，每隔10窝，在窝外多栽1—2个以备补苗。栽后当天就要开沟，将畦沟泥土提到畦面覆盖乌头，厚约6cm，沟深18—21cm，宽约24cm，畦沟力求平整通畅，进水面稍高，出水面稍低，防止积水。

3.田间管理

（1）垒畦、清沟及补苗

在2月上旬，用竹耙把畦面的大土块及盖土过厚处，耙到沟里，用锄压细后，再提到畦面，使沟底平坦不积水。2月中旬幼苗全出土，如发现病株（立即拔去烧毁）及缺窝，用预备苗带土补栽2—3次。

（2）修根

通常修根2次，一次在4月初，二次在5月初。由于密度加大，修根创伤引起基腐病的发生，经试验以修一次为宜。时间在4月中旬。修时用附铲子把植株附近的土刨开，现出侧生根（附子）和母根，把较小的而多余的块根轻刨掉。每窝留对生的块根各一个。第一株修后把下株的泥土盖在第一株上，再修下一株依次修完。修时应削去茎基上新生的小块根及削去留的块根上的疔疤和部分须根，勿伤叶片及主根。

（3）追肥

一般追肥三次，第一次以催苗为主，每亩人畜肥1500kg兑水1500kg，尿素27kg，第二次在4月初，施鲜苕子（苜蓿）2000kg（切细），菜饼肥50kg，人畜粪水3000kg，第三次在5月上旬，气温渐高，块根逐渐膨大，亩用牛圈肥8000kg碾细加菜饼肥（发酵）75kg混合穴施。再用人畜粪水6000kg淋窝，施时在畦边每隔两株开窝，位置与第一次追肥的窝错开，把肥施窝内，再淋水肥，完后盖窝，把沟内泥土提到畦面，使成弓背形。

（4）摘尖和掰芽

4月上旬摘尖，一般密叶苗留叶8—9片，稀叶苗留叶7—8片，顶端腋芽长出后待4—5叶时将腋芽摘尖，余下腋芽全掰掉，扳时注意勿伤叶片。

（5）灌溉排水

生长期中，必须保持适当湿润，干旱时要注意灌水，淹至沟深的三分之一，大雨后又要注意排水。

（6）间作

冬季可在畦边间种蔬菜，春季在畦的向阳面，每隔5—6窝间种玉米，阴面可栽芋头。

（四）病虫害及其防治

1.白绢病

（Sclerotium rolfsii Sacc.）

附子（乌头）感病后，块根开始腐烂，茎上叶片由下至上逐渐变黄，块根大部分腐烂时，叶片萎蔫，最后植株死亡。在土面和根部，可见到白色绢丝状的菌丝和老熟似褐色菜籽状菌核。防治方法：（1）选用水稻轮作4—5年或玉米、小麦轮作5—6年以上的土地。（2）选无焦疤、软腐及白色菌丝的块根，用40%多菌灵胶悬剂500倍液浸种3小时。（3）5月上旬至8月底每5天检查一次，发现病株后立即将病株和病土用锄头挖出集中到田边一角深埋，撒石灰消毒病穴。同时病株周围的邻株用50%多菌灵500倍液灌窝，每窝用药液0.5kg。（4）用哈茨木霉拌细土100倍于附子二次修根或乌头一次垒畦时撒在根周。

2.霜霉病

（Perouospor aaconiti Yu）

俗称“灰苗”和“白尖”，主要表现叶子边缘反卷，叶色灰白，叶背产生淡紫色的霉层（病原物），蔓延枯死，地下块根小，附子产量低。可在苗期彻底拔除病苗，再用乙磷铝500倍或1∶1∶150波尔多液喷叶面和叶背。

3.叶斑病

（Septoria aconiti Bacc）

俗称“麻叶”，发生在4—9月，叶上显现圆形或椭圆形的病斑，有时还有扩散形的病斑，具轮纹。忌连作。发病期用40%多菌灵胶悬剂500倍液或70%甲基托布津1000倍液，或1：1：15a波尔多液每10—15天喷治一次。

4.萎蔫病

（Fnsarium oxysporum Schlecht.）

病株茎上出现长形黑色条纹，叶脉呈黑色油浸状云纹，叶柄上有黑褐色条纹，横切块根可见到黑褐色的一圈，叶片逐渐变黄或红紫色，枯焦死亡。6月下旬死亡较重。可彻底去掉带病块根，栽种时块根用40%多菌灵胶悬剂500倍液浸3小时。

5.白粉病

（Erysiphe ranunculi Grev）

发生在6—9月，首先下部叶片感病，产生白粉，后向上蔓延使上都茎、叶产生白粉，叶片反卷，焦枯死亡。可用25%粉锈宁2000倍液或Bo—10生物制剂，200倍液喷雾。

6.茎腐病（干腐病）

〔Fusarium equiseti（Corda）Sacc.〕

发生在5月，由于修根将根茎处创伤，病原菌侵入而引起植株枯萎死亡，下部附子腐烂。修根时注意勿伤茎根处；修后施肥时，水粪中加入0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂，淋灌。

7.花叶病

叶片在5月表现黄绿相间的斑纹，影响附子的产量。注意防治蚜虫；淘汰病株及培育抗病品种。

8.黑绒鳃金龟（Maladeraorientalis Motschulsky）和棕色金龟子（Holotrichia titanisReitter）

幼虫为害乌头，咬成洞孔。整地时每亩用锌硫磷1kg，兑水500kg喷土面，然后耕翻，苗期发现植株萎蔫时，可刨开土壤杀死蛴螬。

9.乌头翠雀蚜

〔Delphiniobium aconiti（Ven der Goot）〕

（Endothenia noplista Meyrick）

发生在5—10月，以8月天旱时较重，可用25%乐果1000倍液喷射。

10.黑小卷蛾

发生在4—10月，在乌头收获时，可集中烧毁茎秆杀死越冬幼虫；4月中旬用90%敌百虫1000倍液喷射植株顶心；发现勾头时从萎蔫下部的一节摘去，集中烧毁。

11.叶蝉

（Euacanthus sp.）

4—5月大量发生，为害乌头，防治同蚜虫。

12.银纹夜蛾

（Plusiaagnata Staudinger）

在4—5月发生，把叶片咬成洞孔，幼龄期可用90%敌百虫1000倍液喷雾防治。

四、采收与加工

附子在7月下旬收获产量较高。用二齿耙挖出全株，抖去泥沙，摘下附子，去掉须根，即是泥附子，需要马上加工。同时把母根砍下，晒干即是川乌。

泥附子的主要加工有以下三种：

（1）白附片

义名白片、雄片。用中等大的泥附子，洗净后，每50kg用胆水25kg，加清水12.5kg，浸泡7天后捞出，放到锅里煮约一小时，过心后拂起，放清水中浸泡一天，剥去表皮后，再放清水中浸泡约10小时捞起，纵切为2—3mm的薄片，又放到清水里泡约10小时捞起，然后摊放晒席上，晒到卷角时，收起密闭用硫磺熏后再哂或炕到全干即成。

（2）黑顺片

又名黑片、附片。用小的泥附子，洗净后，泡胆（同前）5天后捞出，放到锅里煮，头一锅用最初泡过附子的胆水100kg，兑清水25kg，煮约50分钟捞起，放到清水里泡一夜，不经剥皮，纵切成4—5mm厚的薄片，再放入清水里泡3天，每天换清水一次，捞出后每50kg用红糖0.25kg，装到缸里浸染成黄黑色时取出，蒸约12小时，晒干或炕到全干即成。

（3）盐附子

又名超雄，用较大的泥附子，洗净后，每50kg用胆水20kg，水30kg，盐15kg，混合浸泡3天以上，然后选晴天捞起，放入竹筐，把水吊干，再倒入原缸里浸泡，每天一次连作三次。捞起放竹箦上曝晒4—5小时，忌雨淋，又倒缸里浸泡，每次再加胆水5kg，连作三次，又捞起晒一天，到附子表面呈现小盐粒时，趁附子尚热，倒入饱和盐水缸，使其吸收盐分。当附子表面密积食盐粒时捞出，然后把盐水烧开，倒在附子上面，盐水结晶后即成。

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