盘点生姜与干姜的区别

干姜是晒干后的成品，新鲜的生姜是比较常见的一种食材，经常吃些姜，可以有很好的驱寒的作用，而且还可以保护肠胃，对于补肾壮阳也有帮助，很多人都不知道生姜和干姜的区别，给大家介绍相关的一些内容吧。

姜原生的那个块叫母姜，母姜的辣性特别足。母姜晒干了就是干姜;母姜放到土里面当年生出的茎块为生姜;干姜是母姜晒干的，所以干姜的辣性会更足一些;生姜因为是新生长出来的，所以它发散的作用会更强一些。

　生姜：最主要的作用是发散表寒，比如感冒受寒了，切两片姜，渴姜汤出一身汗就好了，因为生姜走表，汗往外一散寒邪就随着汗往外出去了。生姜还能和中降逆，比如呕吐的人渴点姜汁可以止呕。生姜可以有驱寒的作用，对于预防感冒受寒有一定的效果，同时也可以有缓解呕吐的作用。

干姜：干姜走表的性质弱，干姜的作用主要是暖中，回阳通脉，温中散寒，温肺化饮。对于治疗吃冷饮过度，寒邪直接进入体内，下大雨天淌水，寒邪从下而入，这种情况用干姜暖中效果比较好。干姜可以有散寒作用，对于暖胃调理体质有一定的效果。

上面介绍了关于生姜与干姜的区别的一些问题，大家都知道了吧，平时吃的生姜比较多，生姜和干姜都有很好的驱寒的作用，对于保护肠胃有帮助，而且还可以有预防感冒的效果，大家可以利用起来哦。

生姜，即种了一年就采收的新鲜的姜。干姜是通常是发过两次芽，生长了三年的姜。

姜在作为中药用的时候，一般只分为生姜和干姜两种。生姜和干姜在中药的方剂中很讲究，某些方子只能用干姜，而某些方子则只能用生姜，两者不能混用。

生姜和干姜的功效：

生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等性能，在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效，故在临床上主要用于治疗风寒所致伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽，以及医治胃寒呕吐、解鱼蟹毒等。

生姜可以直接食用。例如，用鲜姜30克切片与红糖煮水，趁热喝可治风寒感冒、头痛鼻塞;而将鲜姜榨汁饮用可治胃寒呕吐、咳嗽痰多等，吃鱼蟹时加些姜末与醋，可防鱼蟹之毒。

干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能，在暖胃、通脉具有独特功效，故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等。

干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。例如，用于脾胃虚寒的理中汤，寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等，其中均以干姜为主药之一，另外，当阴寒所致亡阳虚脱时，可用干姜加附子以增强祛寒作用，具有回阳救逆之疗效。

通过以上的比较说明，生姜和干姜的药用功效是有很大的，所以在药用时一定要谨遵医嘱。

参考资料来自：百度百科-干姜?生姜

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