菠萝和凤梨一样吗 菠萝和凤梨有什么区别呢

1、凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。

2、市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是常见的菠萝。而凤梨削掉外皮后，没有“内刺”，故不需要用到划出一道道沟。

3、菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克。

4、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

5、菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值。

凤梨和菠萝的区别在哪里？凤梨和菠萝哪个好吃？

说到菠萝很多人都很清楚 ，但是说到凤梨很多人就不明白了，凤梨其实和菠萝是同一种水果，但是两者产地又不同，所以也有着一些微小的区别，在国内我们都称之为菠萝，在台湾称之为凤梨，不过多时候我们在超市还是会把它们区分开来，那么对于菠萝与凤梨怎么区分我们从下面它们的特征来判明。

菠萝和凤梨的区别 1、叶子

菠萝的叶子带明显的齿痕；而凤梨的叶子是平的，不带齿。

2、刺根

将菠萝削开后，你会发现它还存在一些黑黑的刺根，需要剜掉才能吃；而凤梨不存在这些刺根。

3、颜色

菠萝成熟后，表皮呈现出的是**；而凤梨成熟后，表皮呈现的是浅绿色。

4、形状

菠萝和凤梨的外表形状都像是由一片片的磷片组成的，而凤梨外表的这些“鳞片”比菠萝上的看起来更饱满些。

5、吃法

菠萝切开后，需要用盐水泡过一段时间后才能吃；而凤梨削皮后，则可直接食用。

特调凤梨汁做法

春天後母面，气候忽冷忽热，不小心感染易咳嗽的感冒，搭乘公车、捷运等大众交通工具，总能听见四周传来阵阵咳嗽声。这时，不妨为自己和家人调制一杯好喝又健康的新鲜凤梨汁，既能补充维生素C提升免疫力，凤梨酵素还具有预防传染病、杀菌的作用，还可止咳消炎，加速咳嗽和感冒痊愈！

凤梨酵素可祛痰润喉 消菌抗发炎，自古以来就有着吃凤梨止咳的民俗疗法，而如今有许多研究证实，凤梨不仅是富含维生素，还有抗菌与消炎的酵素，治疗感冒与咳嗽的效果比药还要更快五倍。

吃凤梨时会感觉到舌头刺刺的，这是因为凤梨酵素的缘故。凤梨酵素一般广为人知的用法是软化肉质，让食物更加美味，其实凤梨酵素可除去附着在喉咙上的病毒，并帮助消化、促进新陈代谢与血液循环。

凤梨中的酵素凤梨蛋白酶可帮助祛痰、润喉，并有缓和发炎和杀菌的效果，凤梨蛋白酶能预防传染病、消灭细菌，还对关节炎有治疗效果，作为天然的抗发炎剂，是有在贩售的药品，德国会用来处理手术和受伤造成的发炎、静脉肿胀。

凤梨汁富含维生素C、各种矿物质有助提升免疫力，印度的阿育吠陀专家曾进行了凤梨的实验，将盐、胡椒与蜂蜜和凤梨汁混合，与店里贩售的咳嗽糖浆做比较，治疗因结核病而咳嗽的患者。结果特制的凤梨汁比市售药更具有止咳消炎的效果，还可去除肺中的黏液。

日本健康专栏作家森田萌表示，1杯凤梨汁（100ml）就含有一天维生素C必须摄取量的一半，维生素C可促使体内酵素活性化，提高新陈代谢，提升免疫力。凤梨中不仅有维生素C和酵素，还有镁、锰与钾等各种丰富矿物质，能够补充营养，增强身体抵抗力。

由於凤梨汁的止咳作用来自於凤梨酵素，只要加热到60度C以上，酵素就会失去作用。 不只不能将凤梨汁加热饮用，最好尽量使用新鲜的凤梨调制。凤梨罐头都有经过加热处理，使用凤梨罐头做成的果汁是没效果的。

《特调凤梨汁做法》

凤梨汁 100ML、新鲜现榨柠檬汁 20ML、姜粉或生姜片 1小匙、蜂蜜 1大匙、盐 少许、辣椒粉 1匙，将所有材料充分搅拌均匀即可饮用。

功效作用 药用价值

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显着降低，并有一定的抗癌效果。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

减肥

菠萝减肥。是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?没错。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。

美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;

做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

清理肠胃

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝是一种不娇气的水果，吃法很多，不管怎么吃都很可口。除了生吃鲜食外，还能制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等，其株茎还可以当作饲料或抽取成分制保肝药;喜欢小酌一番者，可自行酿造菠萝酒，只要使用废弃的菠萝皮便行了，酿过菠萝酒后剩下的皮还能二度利用，制造菠萝醋，完全发挥物尽其用的作用。菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳，舍弃的菠萝皮当作除臭剂放在冰箱中，能够消除异味，效果相当不错。

营养分析

1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

凤梨和菠萝的区别在口味不同。菠萝和菠萝其实是同一种生物，但..由于生长环境和外界因素的不同，两者之间存在一些差异，主要差异在于叶子、眼睛和味道三个方面，具体内容如下：菠萝和菠萝在民间传播的区别其实就是凯恩岛和巴厘岛的区别。

凤梨和菠萝有什么区不同的叶子：从外面看，凤梨和菠萝形状相似。然而，如果你仔细观察，你会发现这两片叶子之间有很大的区别。菠萝叶有锯齿状的边缘，而菠萝叶有光滑的边缘，所以区分菠萝和菠萝最直观的方法是通过叶子。眼睛是不同的：凤梨和菠萝的眼睛有坚硬的外壳。如果眼睛是橙红色的，那就是菠萝。如果眼睛是深绿色的，那就是菠萝。

菠萝和菠萝需要去皮食用，我们可以看到切好的菠萝上有一条条挖出的痕迹，这是因为菠萝的眼睛下面有刺。另一方面，菠萝不是，可以去皮食用。菠萝和菠萝有什么区别？看着水果店里这两种名字不同但价格迥异的水果，仔细看着它们，但形状、颜色和味道都没有区别，我相信你和我一样困惑。

凤梨的叶子和菠萝的叶子不一样，凤梨叶子是不带齿的，菠萝叶子带齿的。在削凤梨和菠萝时，凤梨的包头浅些，菠萝的包头深些。凤梨味甜，可以不用盐泡就可以吃。菠萝必需用盐水泡食。吃起来凤梨比菠萝好吃，甜些。长吃凤梨没有菠萝那么上火。凤梨的皮是绿色的，菠萝皮是橙**的。

重量不同。广西和海南菠萝重量较轻，一般一只在1-2千克，价格也便宜，3-4元/千克;台湾产的菠萝较重些，一只约在2-4千克，由于是坐飞机来的，价格也贵，8元/千克左右。

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