很好奇，船上伙食怎么样

你至少得说明想了解的是那条船，或者哪个航线，哪家船公司的船吧！例如，豪华游轮上的伙食就非常好，一天几乎可以不停地吃，两餐之间最多间隔一个多小时；普通客船就差一些了，一般海轮比江轮好一些，内河交通船可能更差一些。还有军舰、运输船、等等。笼统问船上伙食怎么样，恐怕没人能回答！

二战日本军队伙食

因为陆军和海军的伙食 十分不同所以要分开说

日本陆军

　　日本陆军新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说：“在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：‘这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一切都会变得严酷起来。’”后来，陆军和海军新兵们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭和蔬菜。一般来说大部分是饭团加泽庵(就是**的那种淹萝卜)

日本陆军昭和6年伙食标准：

米:640克

麦:200克

罐头肉:150克(大部分时间没有,尤其是中国战区)

乾菜:110克(泽庵)

泡菜:40克

酱油:20克

盐:12克

糖:15克

茶:3克

轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的战场后勤保障能力很差。在部队出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。一天吃不到一合大米,（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是部队就地”征发粮食，实际就是抢劫“。现在看的资料上的数字只能是在后方或是在平日演习中才可能吃到的，当时前线日本士兵一个月应该配给两次奶糖、饼干和糖豆、豆包、羊羹等甜食，二战时期的日本士兵特别爱吃甜食，估计与生活贫困有关。日本当时的后勤系统相当垃圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于是**战争开始后，部队食物配给就一个命令现地自给：抢！

日军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛林猎杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况下，日军经常发生杀吃战俘，甚至是自己战友的事！

日本旧陆军的伙食较差，不过也有特例

1944年春季某日的731部队菜单

高等官早餐：

鸡蛋豆腐，猪肉丁酱汤，烧柴鱼、腌山榆菜、咸梅子等小菜，水果，白米饭或面包，咖啡

高等官午餐：

汤或橘子汁，扒烧牛肉，炸大虾，猪肉炖牛蒡，小菜，水果，白米饭或面包，冷果子，咖啡

高等官晚餐：

啤酒或白酒，金枪鱼生鱼片，蒸猪肉豌豆豆腐，醋拌萝卜丝肉丝，小菜，水果，白米饭，甜食，咖啡

判任官以下早餐：

猪肉丁青菜酱汤，醋拌笋、腌山榆菜、咸梅子等小菜，白米饭

判任官以下午餐：

猪肉炒花生米，炖猪肉，小菜，水果，白米饭，有时有冷果子

判任官以下晚餐：

生乌贼片，葱头炒鸡蛋，古老肉，白米饭，甜食，绿茶

这与731细菌战部队拥有大量做试验用的动物和食品原料，有很大关系。

日本海军

舰上的军官以上：

早餐

鱼干、海苔、味增汤、腌酱菜、白饭(日本人只在生病时吃粥)，如果有人想吃西式的，也可以于前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐，有留洋经验的军官并不会排斥这一类西式早餐，但是大多数还是喜欢日式早餐。

午餐－

按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照英式餐桌礼仪用餐。

联合舰队司令长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在司令官厅用餐，同时招待舰队要员等一同进餐(按照礼仪，司令长官坐于桌子一边中央，参谋长跟他对面而坐，其它有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。

军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，军乐队集合在后甲板，演奏半古典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐等，即使在战中也保持这项传统，这也算是乐队每日的练习时间。官兵们多半尽快吃完午饭，到后甲板享受音乐。不过这只有在舰只锚泊的时候才会举行。

晚餐－

日式，包括生鱼片、腌蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理，在军舰位于不同地方时会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。

晚餐后吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官，另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。

舰上的菜色随军舰的大小各异，越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好，但是山口多闻却抱怨量太少(他是出名的大胃王)。

:军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水，有家计的特务军官(从士官升上来的军官)相较之下比较懂得节约

一般士兵：

没像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、腌酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米饭。早餐也以饭、酱菜为主，七点半用早餐，但是在吹起床号前就必须起床值日的时候，为了先填饱肚子，会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上酱油跟酱菜的杂菜饭。

由于受到传统饮食的影响,日本的军事后勤部门一直想尽一切办法改善飞行员伙食.以执行轰炸重庆任务的飞行员为例,他们的主食是三明治和寿司,喝的是好茶和葡萄酒,以及在当时最高级的乳酸饮料。

此外每个飞行员都另外配发巧克力和优质的糖果。

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