云南有什么小吃？

特色食品:

1、昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。

2、楚雄：野生菌、彝族菜。

3、大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄。

4、丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果。

5、迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

6、西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。

7、保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

8、德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。

9、昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。

10、曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。

11、文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。

12、红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。

13、玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

14、普洱：野菜、民族菜、米干。

1、宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

2、油炸豌豆粉，用干豌豆粒，磨瓣去皮，先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，用水泡发后，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，用刀将豌豆粉切成小片，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。

3、云南汽锅鸡，汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ～4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

4、野生菌菇宴，云南是野生菌的王国，品种有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。来昆明，菌菇宴必不可错过。

5、大理砂锅鱼，选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

以景洪为中心，若游玩4-5天，路线可以这样走（没有回头路）：

第一天：昆明到达景洪，共计536公里，约5-6小时车程 。晚上宿于告庄，可以夜游西双版纳湄公河、告庄西双景灯光夜市。

第二天：以景洪为中心，游玩中科院热带植物园、热带雨林谷（车程约1小时）

第三天：游玩基诺山寨、原始森林公园（或者野象谷）（车程约1小时），宿告庄。

第四天：游玩望天树景区，车程约3小时

第五天：游版纳原始山寨曼丢村、曼飞龙（车程1-2小时）

第六天：参观普洱小熊猫庄园，宿于周围

第七天：开车返回昆明

二、西双版纳的各种景点介绍

西双版纳各个景点和城市的距离比较远，而且又没有班车和公交到达，所以游玩方式以自驾游玩为主。

比较流行的景点： 基诺山寨、原始森林公园、中科院热带植物园、野象谷、曼听公园、望天树、热带雨林谷、热带花卉园、澜沧江漂流、万达乐园、独树成林、勐景来、勐远仙境等。

NO、1：西双版纳热带雨林国家公园望天树景区

望天树是我国一级保护植物，只分布在西双版纳的补蚌和广纳里新寨至景飘一带20平方公里范围内。望天树所在地，大部分为原始沟谷雨林及山地雨林。它们多成片生长，组成独立的群落，形成奇特的自然景观。

生态学家们把它们视为热带雨林的标志树种，是热带雨林的重要标志之一。这走廊长2.5公里，是用粗大的铁索在高大的望天树之间连接建成，用钢绳悬吊，尼龙绳、网作护栏，铝合金梯子作踏板，每一段均与修在树干上的木质平台相连接。此外，有东方亚马逊之称的南腊河热带雨林观光带，是你探秘望天树热带雨林的第一站地，自补蚌雨林码头到望天树雨林码头，长达4.3Km的南腊河流域蜿蜒曲折，两岸层叠茂密的热带雨林和生长在水中的奇异雨林植被共同构成了一幅风光旖旎的美妙画面。

望天树还带来的是真正的原始丛林，中国的阿凡达。缺点就是路程太远，不过正因为偏远，很多原始的东西才得以保存下来。

? NO、2:西双版纳原始森林公园

? 位于景洪以东、澜沧江以北，距州府所在地8公里处，是全州离景洪城最近的一片原始森林。园内有沟谷雨林、孔雀飞舞、民俗歌舞、美食、泼水狂欢等项目，是西双版纳最大的综合性生态旅游景点之一。

园内按四星级标准修建的孔雀山庄，以休闲度假中心形式设计建设，展现雨林怀抱中的绿色生活。山庄拥有客房51套，其中标准间45间，套房6间。公园里还栖息数千只孔雀和各种野生动物，您能观赏到数百只孔雀放飞的壮观场面

西双版纳原始森林公园门票：65元。

NO、3基诺山寨

在西双版纳热带雨林中，生活着一个“舅舅的后代”的民族基诺族，原始社会缓慢的脚步曾一度在这里停留了很久很久。基诺族集中生活在基诺山周边，基诺山位于西双版纳景洪市东面的基诺乡，距市区50公里。基诺族是当地人的自称，“基”意为“舅舅”，“诺”意为“后代”，“基诺族”意为“舅舅的后代”或“尊崇舅舅的民族”。基诺族也是被政府确定的最后一个被发现的第56个少数民族。

普通票:160人民币

NO、4中科院植物园

版纳，唯一的5A级景区。这里是东经101°25′，北纬21°41′，海拔570米，年平均气温21.4℃。

版纳热带雨林景观最具代表性也是最大的一个景区。有东区和西区，西区是一个岛，人工规划的植物园，坐电瓶车游览需要半小时左右。如果对植物感兴趣，一定会喜欢这里。东区是原始热带雨林，可以坐电瓶车到东区入口（东区到西区坐电瓶车都要20分钟时间），东区有一些小山，需要自己走上去，沿路有热带雨林植物景观，有一个景点叫美猴岩，还能看到一些猴子，不过是圈养的。

NO、5野象谷

野象谷内沟河纵横，森林茂密，亚洲野象、野牛、绿孔雀、巨晰、蟒蛇、犀鸟、豚尾猴、猕猴、黑熊、穿山甲、大灵猫以及大量蝴蝶、鸟类和两栖类动物等在此栖息。景区内现有游览步行道、专供游人观看野象活动的的高架走廊、大树旅馆、森林酒吧等设施。走进野象谷，白天可观赏大象表演节目，看到林间植物绞杀、植物板根及老茎生花等现象，可尽赏热带雨林风貌。夜晚还可一睹从森林来此觅食的真正野象风姿。

版纳的非常规玩法（非景点）

NO、1曼丢村

西双版纳嘎洒镇曼丢村，距离州府景洪市仅10公里，完整保留着传统傣楼建筑群、佛寺、寨心、森林，一切充满着浓郁的傣族风情。这个不大的村落，封闭、友善、集中、静谧，犹如一个漂浮在景洪市边上的安乐孤岛。这里是纯粹的傣族寨子而不是景区，傣家人在这里安居乐业，他们穿着传统衣裙穿行在寨子中。会写傣文的爷爷坐在银器店门口帮人翻译祝福语并刻字；大姐坐在自家的院子里制作祭祀活动用的蜡烛；菩提树下傣族老太太坐在竹凳子上聊天。较为年轻、普通话好的曼丢村人，也当起了导游，向来客介绍曼丢村的风俗人文。傣族是信仰南传佛教的民族，曼丢村的人也几乎全民信教，寨子里的寺庙是村里男孩做小和尚进修的场所，也是大家祭祀的集合地。寺庙的外墙有标注傣文的壁画，可惜看不懂……

往古寺旁边的小路走就到了后山，这里有高达茂密的橡胶林，空气清新，铺满落叶的地面柔软，有种原始森林的感觉。一个巨大的白蚁堆上，竟然有一只白色的小猫头鹰，安安静静地蹲着像是打瞌睡，这生态的优质不言而喻。两棵巨大的毒箭木靠在一起，被称为“连理树”，已经有400多年的树龄，是曼丢村的神树。

寨子票价：免费

自驾方式：从景洪自驾，15分钟即可抵达

骑车方式：景洪有0f0共享单车，骑车30分钟抵达

游玩时长：一共约需要3个小时

注意事项：后山毒蚊子巨多，建议穿长裤长袖

NO、2曼飞龙

曼飞龙。离景洪稍远的一个村寨，需要在客运南站坐乡村班车，大概一两个小时车程吧。建议最好留出一天的时间来回。个人觉得去了这个寨子，西双版纳才算没白来。为啥这样讲呢？先说一下傣族菜。整个景洪市有无数家傣味，也有一些口味做的还不错的。但和曼飞龙的傣味相比，可能瞬间被妙成渣。傣族的各种特色菜都可以在这里吃到：比如烤三线肉，各种包烧系列，烤鱼，烤鸡。

另外来这里不仅仅是吃，还可以参观傣陶

NO、3普洱茶园

其实来西双版纳能参观到普洱茶的茶园，其中南糯山是离景洪不远，又算是知名茶山。需要做乡村班车，大概一个来小时吧。到了山脚下，还有7公里，要么走上去，要么包车。半路上有个寨子，叫半坡寨。据说有个600年的老茶树，这里整个山坡已经都是茶园了，路上也有各种茶庄，可以去看看。但是茶这个市场水很深，如果不懂千万别乱买。只是建议过来参观，但不建议买，除非你特别懂。

此外，万达水上乐园、曼厅公园、孟景来（爸爸去哪儿拍摄地）等景点暂未安排在行程中。

离开去西双版纳，前往普洱

NO、1普洱开元 · 小熊猫庄园

普洱位于云南的西南边境，紧挨着西双版纳，到这里旅游的人比较少，大多都是为了去西双版纳而路过普洱顺道遛一遛。在普洱茶还没有被炒的火热之前，这里还叫思茅，是一个森林覆盖率极高的地方，刚好被北回归线贯穿，又被誉为“北回归线上最大的绿洲”。

庄园地处于普洱市思茅区东南37公里处，太阳河国家公园犀牛坪景区旁边，庄园面积很大，住在这里除了体验森林中的独栋木屋别墅之外，还能和很多小动物亲密接触，特别是名字中的萌物“小熊猫”更是深受人喜爱 。

可先从版纳自驾到普洱，车程约2小时，

歇脚于小熊猫庄园，从到达小熊猫庄园开始你就算是进入了中国最大的亚热带雨林的核心地带，虽然和西双版纳只有100多公里的距离，但这里的植被和热带森林为主的西双版纳还是有所区别。整个庄园本着“天人合一、人与自然和谐相处”的理念而打造 ，好像就是从大自然中孕育而生，和周边环境的交集恰恰好，没有一丝累赘。特别是别墅的浴室因为是落地窗的缘故，你甚至可以一丝不挂的面向大自然沐浴，比起一般的森林温泉之类又别是一番滋味。

最后再返回昆明。

其它：若租车的话，租车费为500每天，20座车

住宿攻略

西双版纳景洪市住宿一般有3大块，告庄西双景区、市中心、万达度假区。告庄西双景主要以客栈为主，商业住宿一体化区，客栈主要市内部装修比较有特色，傣式的泰式的等风格不一，想体验下异国风情可以住下。客栈大多属于私人老板，实施一些方便还是难于匹配那些5星酒店。市中心一般值得是以市区泼水广场为中心（师,傅说那边住宿多、且靠近江边夜市），交通方面非常方便，且有不少酒店3-4星酒店价格非常便宜。万达度假区主要是万达希尔顿逸林、万达皇冠假日、万达文华等酒店为主（师,傅说那边有不少精装修单身公寓，长租过冬非常不错），万达乐园就在万达度假区，有些偏远，正在发展中，交通不是很方便，单环境很好、安静优美。

告庄西双景：以客栈为主的住宿商业化区，价格从100-600左右不等，以150-200价格区间性价比很高。每家客栈房间数量不多，大多数在20左右，以私人老板经营为主！

市区中心区：? 主要是一些老牌的酒店居多，价格也很便宜，100-200就能订到准四星或者四星，建议住市中心的泼水广场，离江边夜市近，晚上非常热闹！

万达度假区：万达新建设的旅游度假区，主要以5星酒店为主，附近公寓为辅。适合旅游度假区，附近景点有万达主题乐园、傣秀剧场。新建设地段，人比较少，地理位置有些不方便

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