真假中华鲟鱼的怎么鉴别

真假中华鲟鱼可以从外表来判断。

1、中华鲟纺锤体，头和体背呈灰绿色或浅褐色，腹部呈灰色，鳍呈灰色。身体没有脊椎骨，只有几块骨头和一排脊椎骨，两排侧骨和腹骨，五排美丽的骨板和软骨脊椎骨支撑着。

2、中华鲟鱼头部很大，呈三角形，头部后面的骨板很光滑。

3、中华鲟鱼眼睛先前被压扁成犁状，然后向上翘起。嘴在头的腹侧，作一个横向的裂缝，嘴可以自由地伸展，上唇和下唇有角质乳突，嘴前部并列着4根小胡须，眼睛很小，眼睛后孔。

扩展资料：

中华鲟鱼与鲟鱼的区别

鲟鱼的身体是细长的，没有鳞片，上面覆盖着五排巨大的菱形骨板，有尖刺的幼骨板是软骨性的脱鳞鱼。背部为褐色或褐色，幼鱼为黑色或浅灰色，腹部为白色。

目前市场上所谓的中华鲟是假的，是等其他中华鲟被史实史实仿制的。虽然不同种类的鲟鱼在外观上差别不大，但在细节上却有很大差别。

中华鲟的头是钝圆的，是尖尖的三角形。鲟鱼是国家二级保护动物，因此，野生鲟鱼是不允许出售的。

一个是淡水鱼，一个是海水鱼。

1、鳓鱼(lèyú)，别名：_鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。

2、海鲫，海鲫科DitrematemminckiBleeker也称“海刀子”、“九九鱼”、“令吉”。硬骨鱼纲，海鲫科。体侧扁，椭圆形，长20厘米左右，灰褐色或褐色。

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