各种各样的牛奶都有什么区别？

牛奶是生活中常见的食品，有些人每天都要喝上几瓶牛奶。可是超市里、市面上有各种各样的牛奶，让人一时无从下手。牛奶的种类看的我们眼花缭乱，可能一时都找不到适合自己的牛奶种类。那么这些令人眼花缭乱的各种牛奶有什么区别呢？其实是它们的所含成分与适应人群不同。

什么全脂牛奶、脱脂牛奶我们在超市里见的太多了，这些跟脂肪联系上的牛奶有什么不一样呢？我们一般饮用的、没有特殊标识的牛奶几乎都是全脂牛奶，含有百分之三左右的脂肪，口感香醇、味道香浓。其中我们所需要的脂肪、维生素等营养物质保留较完整，营养价值高，适合补充营养使用。而低脂奶中的脂肪含量较低，能够在保证其他营养物质摄入比较正常的情况下减少脂肪的摄入，适合需要控制脂肪摄入和控制身材的人群使用。还有一种脱脂奶，经过处理，其中的脂肪含量极低，保证了牛奶的低热量。但是其中的一些如维生素D的脂溶性维生素也会被处理掉，导致营养和口感流失，适合减肥的人群使用。

我们也经常在超市见到印有?高钙奶?字样的牛奶。顾名思义高钙奶就是钙含量比其他牛奶高的牛奶。高钙奶与一般牛奶在饮用的口感上没有什么区别，就是其中的成分相比，高钙奶含有更高含量的钙元素。

我们另外常见的牛奶还有舒化奶、早餐奶等。舒化奶就是专门为乳糖不耐受群体制作的一类牛奶，舒化奶中不含乳糖，能让有乳糖不耐受情况的朋友们也能够吸收牛奶中的营养。早餐奶属于一种调制奶，加入了谷物、香精、白糖等物质，其中的营养物质被降低了，提升了口感和口味。算是一种迎合人群口味的种类。

牛奶的种类十分得多，让我们无从下手。在了解了这几种牛奶之后是不是购买的思路清晰了些许呢？你还知道有哪些不同的牛奶吗？欢迎到下方评论区留言讨论。

散牛奶跟袋装的牛奶的区别：

1、卫生健康

散装牛奶容易滋生细菌，但是袋装牛奶是经过杀菌处理过的，比较卫生、安全。袋装牛奶要经过巴氏消毒，目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物。而散牛奶是未加工的原乳，含有大量病原菌。

2、保质期不同

散牛奶在冷藏的情况下，只能保持1-2天。但是袋装牛奶一般保质期是几个月。

扩展资料

牛奶：?

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸。乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

适宜人群：

所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用。?

选购指南：

常温奶———常温奶也要识别质量安全

市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶(即常温下贮藏的牛奶。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

牛奶———怎样鉴定牛奶新鲜不新鲜

新鲜牛奶为呈乳白色或微**的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。?

如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。?

如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。?

正确喝法：

1、不空腹喝牛奶。

2、不大口喝牛奶。

3、不喝冰牛奶。

4、睡前喝一杯牛奶。

参考资料来自：百度百科-牛奶

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