杭州人喜欢吃的片儿川，这个和普通的面条有什么区别？

杭州是我国的热门旅游城市，这里风景优美，气候宜人，物产丰富，是长江中下游非常富饶的城市之一，杭州是片儿川的城市，这座城市的面馆数量众多，百三争流，市内不仅有许多著名的面馆，而且在城外开业的面馆也令人叹为观止。

杭州在城外的面馆开业，片儿川味道令人惊讶，更令人惊讶的是老板

这家名为春雪面馆的店在殿堂开业，原来是只有5个20平方左右的桌子的店，但每天销售量惊人，每天能卖出3 ~ 400碗，现在搬到了美食店，店里的面积更大了，因此生意也更加红火。他家和一般的片儿川没什么不同，但是因为位置有优势，所以价格相对便宜，脆皮鱼面和爆鱼面差不多，脆皮鱼炸得很好，咸味，泡汤配面条吃味道很好。片儿川的汤不是高汤，而是食材新鲜。

炸鳗鱼混合四川，去除鳗鱼的鱼骨，嫩肉，味道非常好，猪肝混合四川和猪肚混合布，两种材料，猪肚柔软，没有腰花的味道，只有鲜味，豆芽，胡萝卜，洋葱，蔬菜材料非常丰富，店里和剁椒酱辛辣

他家的面是扁平的脸，做拌饭更丰富多彩，配料丰富，很多人吃完后迷恋他家的味道，有些人对他家的片儿川感到惊讶，但更让人惊讶的是他家老板大家都能画出迷人的老板娘，结果反而是大老爷们。就是这位留下潘村的人。他还在和东北人、杭州人相比，经营雕刻儿童四川工艺品，甚至技术胜利，真的给东北人长了脸。那年20多年前来到杭州，和余杭师傅学这个工艺已经20多年了，做出来的味道杭州人喜欢，已经完全没有东北菜的痕迹了。

这家店的名声不如一些网络红店出名，但似乎没什么可说的，但吃的人都认为他家不管是扁川还是拌饭，味道都很好。这家店现在是周围学生的小餐厅。吃饭的时候学生特别多。

每天吃饭少不了的一样就是主食，由于南北环境的差异，所以人们所食用的主食是不同的，一般来说北方人是以面食为主，而南方人比较喜欢吃米饭。有不少人好奇，这两种哪个更有营养？北方人大多都是人高马大的，而南方人比较娇小，是不是说面条更养人呢？一起来了解一下。

面条和米饭，哪个更有营养？

面条和米饭都是人们常吃的主食，只是因为环境气候不同，以至于人们的饮食方式有所不同。正所谓一方水土养一方人，南方雨水多，水稻长得好，北方相对干燥，比较适合种小麦。

南北方的人身材不同，跟食物的不同也是有关系的，面食中的含有的营养物质其实和米饭中是差不多的，不过面条中含有的热量比较高，加上北方人在饮食上都是大分量的，吃的多，所以身材上，相对魁梧一些。南方人在吃米饭的时候，都会搭配一些菜肴，米饭的摄入量就会相对少一些，人体摄入量减少，那身材就会较小一些。

若是单说哪个更有营养，其实都差不多，只是一些营养物质会有多有少。面条中热量大，相对会发胖，米饭中就少一些。所以在食用的时候，要注意面条的控制，特别是对于一些肥胖的人群。不过面条的升糖指数，相比米饭是少一点，面条的升糖指数是55，而米饭有81，所以在食用的时候要注意，对于一些血糖高的人来说，不适合多吃米饭。

面条中含有的蛋白也比米饭中多一些，不过面条中的蛋白是没有米饭中的蛋白，更容易被人体所吸收。所以选择的时候，要注意根据自身的身体状况，选择适合自己。

面条和米饭都是主食，营养是不分上下的，大家在食用的时候，根据自身需求选择就行。除了这两种主食，我们还可以吃点其他的主食，将这两种精细的主食换成粗粮，可以吃点玉米、燕麦、小米、红薯之类的食物，粗粮中含有粗纤维比较多，食用之后，有润肠通便的效果，能够改善以及预防便秘的情况出现，特别适合那些排便不畅的人群。

对于三高人群以及糖尿病的人，在主食上面的选择，一定要慎重，尽量少吃面条和米饭，它们中含有的碳水化合物是非常的高，若是食用过多，对身体不利，所以提醒大家每次食用量，都要控制在六分饱，可以选择少食多餐的方式，能够避免出现餐后血糖以及血压升高的情况，对身体也比较好。

面条和米饭都是我们不可缺少的主食，对于正常人来说，选择自己喜欢吃的主食就可以，它们的营养差距不大。而对于一些特殊的人群，肥胖者、三高人群以及糖尿病人群，在食用的时候，就要注意选择适合自己的主食，除了这两种，建议可以选择一些粗粮，对于身体的调节也是有所帮助的。

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