土猪猪肝与普通猪肝哪个好吃

土猪猪肝好吃，猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒

猪身上的这个东西——猪肝，一直被喻为最理想的补血佳品之一，但是，现在越来越多的人却不敢吃猪肝了，他们通常认为：

1、现在的猪肝也不知道重金属含量多不多，有没有药物残留啊？

2、猪的养殖周期这么短，以前养一年现在养半年，这种猪肝怎么会好吃！

3、想吃美味放心的猪肝，难啊！最好土猪猪肝，可惜买不到！索性就不要吃了。

猪身上的这个东西——猪肝，一直被喻为最理想的补血佳品之一，但是，现在越来越多的人却不敢吃猪肝了，他们通常认为：

1、现在的猪肝也不知道重金属含量多不多，有没有药物残留啊？

2、猪的养殖周期这么短，以前养一年现在养半年，这种猪肝怎么会好吃！

3、想吃美味放心的猪肝，难啊！最好土猪猪肝，可惜买不到！索性就不要吃了。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4~6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵

看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的，切开后，其切面细腻，无异味，无蜂窝。反之，则不能购买

宝宝吃猪肝的好处及注意事项

猪肝里面的营养物质比鹅肝要少很多。

鹅肝与猪肝的区别

1.最大的区别是他们来自于不同的动物，鹅肝自然是鹅的肝脏，而猪肝是猪的肝脏，动物的肝脏里面都或多或少的有寄生虫，如果要使用的话一定要煮熟煮透，以免吃到寄生虫或者其他的细菌，如果饲养它们的地方重金属含量非常大的话就不要吃了，重金属不会被消化也不会被高温破坏，人吃了还会积累在人的肝脏里。

2.这两者的营养物质不同，鹅肝里面有丰富的维生素和蛋白质，而猪肝里面的营养物质比鹅肝要少很多。食用这两种脏器的时候，需要注意的也不一样，比如吃鹅肝的时候要注意自己有没有高血压，如果有的话要少吃。对于猪肝要求就没有那么多，毕竟猪肉是常吃的东西。

3.鹅肝和猪肝他们的口味不同，猪肝吃起来有一点点的苦涩味道，而鹅肝肉质细腻，没有异味，只要调料配得好，鹅肝就能做得很好吃，煮熟之后鹅肝的味道会更加的细腻美味猪肝，有些人喜欢吃生的，但是这种方式是不对的，煮熟的猪肝味道虽然也很好，但是除了有苦涩的味道以外还一点也不香脆。各自有各自的喜好，所以根据自己的口味来选择就好了。

不管是吃动物的内脏还是吃动物，身上其他的肉都要注意，要将肉煮熟，如果不祝福的话，很有可能吃到寄生虫，有不少的人因此中招被寄生虫所害而生病，这是得不偿失的。我们要改掉吃生肉的习惯，有一些人就是喜欢吃没有熟的肉，这是非常不好的

探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论．因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思．探究实验的一般方法步骤：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．

科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．

观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量．科学的观察要有明确的目的；观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来；要有计划、要耐心；要积极思考,及时记录；要交流看法、进行讨论．实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行．在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验．一般步骤：发现并提出问题；收集与问题相关的信息；作出假设；设计实验方案；实施实验并记录；分析实验现象；得出结论．调查是科学探究的常用方法之一．调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计．收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一．收集资料的途径有多种．去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索．其中资料的形式包括文字、、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案和探究线索．

猪肝是一种营养丰富的食品，它含有丰富的营养成分，对宝宝的健康成长有很多好处。但是，家长在给宝宝食用猪肝时也需要注意一些事项。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善宝宝造血系统的生理功能，有补铁、造血的功效，是补血食品中最常用的食物，能预防缺铁性贫血的发生。

猪肝泥软烂、鲜香，所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富，有利于宝宝的智力发育、身体发育。

猪肝含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用，宝宝常吃猪肝可逐渐消除眼科病症，保护视力。

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

1.选择购买正规销售渠道的猪肝；2.学会选择新鲜健康的猪肝；3.用正确的清洗方法彻底清洗猪肝。

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