白萝卜缨与青萝卜缨效果一样吗

白萝卜叶子富含叶绿素，铁，钙，叶酸，膳食纤维，植物化学素，维生素C,胡萝卜素等营养素，晒干后会损失一部分营养素，维生素C损失最大，矿物质基本没有多大变化，所以仍有很大的营养价值，是可以用来补充营养素的。

青萝卜叶子，萝卜叶一般指青萝卜的茎和叶，俗称萝卜叶子。味辛、苦，性平，归脾、胃经。具有生津利气、化湿、理气、消食、清肺利咽、散瘀消肿等功效，可用于消化不良、食积气滞、咽喉肿痛、妇女乳房肿痛、乳汁不通等症。需要注意的是，气血虚弱者忌食。

白萝卜叶子的吃法：

食材：白萝卜叶子、小米辣、泡姜、蒜子。

先把带有萝卜叶子的白萝卜摆在太阳底下，晒干表面水分

然后再把小米辣切辣椒圈，泡姜切姜末，蒜子斩成蒜末，然后再切下萝卜叶子，再切末，再取其中一个白萝卜切成萝卜丁

再把萝卜丁放入装有萝卜叶子的盆中满载放入辣椒圈、蒜末和姜末，然后放入20克食盐，三十克生抽，搅拌均匀。

最后在倒入15克香醋，再次搅匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，即可食用，这样健康开胃的下饭小菜腌制萝卜叶子就做好了。

萝卜叶子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。

萝卜缨子的形状是旋卷形状的，而且它的叶柄比较长，有很多的皱纹，颜色呈现出黄绿色。

萝卜缨属于冬季或者早春季节的蔬菜，多是这两个时间段进行采收上市的，叶子和根茎都能够吃，荤素都可以搭配，吃起来酸辣可口，美味下饭。

胡萝卜缨的最佳食用季节是三四月，这个时候的萝卜还没长大，间苗拔出来的胡萝卜缨特别嫩，萝卜缨有丰富叶酸和维生素A的物质。

新鲜的萝卜缨还可以晒成菜干，晒萝卜缨的时候要选择品质好的萝卜缨，把上边干枯的部分摘干净，然后放在淡盐水里泡15分钟；晒萝卜缨的时候，需要焯下水，水开之后下入萝卜缨，焯水2~3分钟；焯过水的萝卜缨挂在绳子上晒至7成干，然后放在阴凉通风处继续风干就可以了。

萝卜叶子长虫处理方法

1、蚜虫：蚜虫会危害萝卜的叶子，使叶片的边缘向后弯曲，逐渐变得枯黄，如果不采取防止措施，会导致叶片枯死，可以喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或者50%辟蚜雾可湿性粉剂3000倍液来防治。

2、菜青虫：萝卜的叶子上可能会长菜青虫，此虫会在叶面产生虫卵，孵化后会吃掉叶子，在幼虫时要喷洒药剂，可以使用5%抑太保乳油2000倍液喷雾，或者10%除尽悬浮剂1500倍液。

3、黄曲条跳甲：黄曲条跳甲会啃食萝卜的叶片，严重时幼苗会整株死亡，而且幼虫还会咬食萝卜的花蕾和须根，使产量降低，在收获的前后要及时对土壤进行翻耕、清洁，减少虫源。

以上内容参考：百度百科-萝卜叶

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