浓缩咖啡和常规咖啡什么区别 浓缩咖啡和常规咖啡的区别

1、制作方法不同，浓缩咖啡是咖啡机高温冲煮，相对来说它的浓度要比常规咖啡更高，同时需要温度比较高的水，接近沸腾的水是最好的选择，加压水流过磨得极细的咖啡粉，然后在经过一系列工艺提炼，这也使得浓缩咖啡的浓度更高，而常规咖啡其实还有一个别称叫做滴滤咖啡，使用热水倒在咖啡粉上，然后水通过咖啡粉和滤杯，落入下方的容器中。 相对浓缩咖啡来说，它的制作工艺要简单得多。

2、成分不同，浓缩咖啡会参杂其他成分，比如可可粉，有时候也会添加一些牛奶，而常规咖啡因为浓度不高，一般情况下不会添加这些东西。

浓缩和美式有什么区别

制作方式不同、口感不同。

1、制作方式不同：速溶咖啡是用现代机器生产线生产的，把过滤后的咖啡汁经过工序蒸发凝结成颗粒；而浓缩咖啡是意大利咖啡的代表，是用咖啡机制作而来。

2、口感不同：单从口感上来说，浓缩咖啡更好，但速溶咖啡比较便捷，口感较差。

1、不同的定义：浓缩咖啡（英文：americano，意大利语：caffamericano）是最常见的咖啡之一。它是由一个滴滤咖啡壶制成的黑咖啡，或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成的。美式咖啡是加香料和其他饮料的咖啡。

2、不同特点：浓缩咖啡清淡，几乎是透明的，你甚至可以看到咖啡杯底部的棕色咖啡。美式咖啡不仅仅是拉花。其实美式咖啡不需要拔花，拔花只是为了更好的看咖啡的形状，能不能拔花。美式咖啡比浓缩咖啡添加更多的成分，如牛奶、巧克力酱、葡萄酒、茶、黄油等。

浓缩咖啡是一种意大利式煮制咖啡的方法，以90.5摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡，已有百年的历史。通常供应量是以份来计算，点单时一般用语为Espresso、DoubleEspresso，量少但风味浓烈，酸味和苦味明显，通常用特别小的杯子盛装。美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了风味浓烈的浓缩咖啡，所以就用温开水稀释。这也是浓缩咖啡和美式咖啡的血脉关系，而两者之间的纽带便是温开水，水温和水量都是关键因素。冲泡美式咖啡的水温是关键，一般使用90~93摄氏度的水，温度太低提炼不够，温度太高咖啡味道会变差。美式咖啡以其清淡的口味著名，法国人曾戏称美式咖啡为洗袜子的水，颜色呈浅透明浅咖啡色。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com