煎水什么意思？，跟煮水有什么区别？

煎水是指将药材置于高温下，加入适量的水，煎煮一定的时间，以提取药汁的过程。而煮水是指将药材置于水中，用较大的火候熬煮，使药材中的成分融入药汁中的过程。两者在食材清单和制作步骤上存在一定的区别。

1. 食材清单

在煎水时，通常需要准备以下食材：

* 药材：根据不同的病症，选择合适的药材。

* 水：适量的水，用于煎煮药材。

在煮水时，需要准备以下食材：

* 药材：与煎水相同，根据不同的病症选择合适的药材。

* 水：适量的水，用于熬煮药材。

2. 制作步骤

煎水：

1. 将药材放入煎锅中，加入适量的水。

2. 用小火熬煮药材，定时搅拌，以免药材煮焦或煮干。

3. 煎煮20分钟后，将药汁倒出，再次加入适量水，重复煎煮过程，可获得更多的药汁。

4. 获得的多个药汁可合并后服用。

煮水：

1. 将药材放入锅中，加入适量的水。

2. 用大火熬煮药材，待药汁沸腾后，转小火继续熬煮。

3. 待药汁提取充分后，将药材取出，即可服用。

总的来说，煎水是一个多次提取的过程，通常需要较长时间才能获得足够的药汁。而煮水是单次提取的过程，时间相对较短，但药汁的浓度可能会较低。另外，煎水与煮水的火候和时间要求也不同。在使用时，应根据具体情况选择合适的方法。

茶道茶具知识介绍

　茶道茶具知识介绍，人们在泡茶的时候，就少不了各种茶具。而茶具的种类是非常多的，但许多人对茶具的了解是不多的，只简单知道茶具是用来泡茶的。下面给大家分享茶道茶具知识介绍！

　现代人所说的“茶具”。重要指茶壶、茶杯、茶勺等这种饮茶用具。事实上当代茶具的种类是寥寥可数的。

　然而古代“茶具”的观点好像指更大的规模。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶Y、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”

　此中“茶坞”是指种茶的洼地。“茶人”指采茶者，如《茶经》说：“茶人负以（茶具）采茶也。”

　茶具按其狭义的规模是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶器具。中国的茶具，种类繁多，造型幽美，除了实用价值外，也有颇高的艺术代价，于是驰名中外，为历代茶爱好者青睐。

　因为制作质料以及产地差别而分为陶土茶具、磁器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具以及竹木茶具等几大类。

　 茶道

　我国茶友们通常都以直接热水冲泡为主，不同于西方则更多以红茶搭配牛奶、白兰地等，以是我国的'饮茶习气重要有三个历程：

　1、筹备热水，可就地烧煮，也可用保温瓶贮放的；

　2、沏茶，从取茶叶、置茶到冲泡完成；

　3、品茶，茶汤一脱离冲泡容器，即进入品茶历程。

　 若以沏茶的历程为主体来举行茶具的分类，沏茶所利用的茶具重要有下列几种：

　 1、煮水器

　水壶（水注）：用来烧开水。现在利用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶以及不锈钢壶。

　 2、茗炉：

　即用来烧沏茶开水的炉子。为演出茶艺的必要，当代茶艺馆时常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或者金属制架，中心安排酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可维持水温，便于演出。

　此外，当代茶艺馆及家庭利用至多是“顺手泡”，它是用电或者电磁炉来烧水，加热开水时间较短，无比利便。

　 3、开水壶：

　是在无需现场煮沸水时利用的，一样平常同时备有热水瓶储备滚水。

　 茶具知识

　我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。那茶具究竟有多少种呢？

　据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言，古代茶具至少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。

　在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。

　这些今天已经看不到了，大多是在茶叶的饮用方法以及制作工艺的改进而消失了，虽然说带着几分遗憾但也不得不说舍弃也是一种得到。

　现代茶具根据制作材料和产地不同大概可以分成陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，当然这种分类还局限于喝茶的工具，还是不够全面的。

　因为就材料来看还有其它也有石制的，还有塑料的等等，就热门程芳来讲紫砂茶具，陶瓷茶具，玻璃茶具会占主流。

　更重要的是茶具还有很多品种，比如茶盘最近也炒的火热，各种石茶盘，红木茶盘也变成雅俗共赏的好宝贝。

　 测试你对茶具的使用规范了解多少

　 1、用“三指法”拿盖碗时，无名指和小指应该怎么放？（单选）

　贴在盖碗壁上

　翘起兰花指

　自然弯曲并在中指旁

　 2、具有哪种特征的盖碗比较烫手？（单选）

　盖碗尺寸大

　盖钮低而深凹

　碗沿外翻弧度大

　 3、单手拿茶壶时，女士用哪只手指压住壶盖更优雅柔美？（单选）

　拇指

　食指

　中指

　 4、一只手拿壶柄另一只手按住壶盖的拿法是正确的吗？（单选）

　正确

　错误

　 5、给客人倒茶时应该倒多少？（单选）

　倒满

　七分满

　三分满

　 6、为什么用公道杯给客人倒茶前要先“蘸”一下茶巾？（单选）

　表示给客人鞠躬

　纯表演动作，没有意义

　擦干底部，以防滴水

　 7、什么形态的杯子方便闻香？（单选）

　杯子深而窄

　杯子浅而宽

　杯子沿外翻

　 8、以下茶巾的哪个用法是正确的？（单选）

　给客人擦手

　轻轻擦拭桌面滴落的茶渍

　扫除桌面的果壳、垃圾

　 9、为什么绿茶一般不使用紫砂壶冲泡？（单选）

　紫砂壶口小，而绿茶条索粗大

　紫砂壶的颜色与绿茶的颜色不搭

　紫砂壶保温性强，易闷坏绿茶

　 10、“陶瓷”一词是否包括紫砂？（单选）

　包括

　不包括

　 参考答案

　1、 解答：拿盖碗时，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上。如果手指贴在盖碗壁上，会烫手；翘兰花指会显得过于妖媚花哨，且手指指向客人，很不礼貌。

　2、 解答：拿盖碗时手指要压住盖钮，如果盖钮低且深凹，盖碗内的热量就容易传导烫手；碗沿外翻弧度大，那么手指捏住盖碗时就不易烫手；盖碗的大小与烫手并无绝对关系，关键看个人手型是否合适。

　3、 解答：单手拿茶壶时，用拇指和食指压住壶盖均可，主要看个人的手型和习惯。相对来说，女性用食指更优雅柔美，男士用拇指更大气。

　4、 解答：单手拿不起壶或茶壶太大太重时，两只手一起拿壶也未尝不可。

　5、解答：“酒满敬客，茶满欺客”，倒茶倒七分满，不多不少。倒太少不够喝，倒太多杯子烫手不方便拿。

　6、解答：泡茶时，使用很多茶具前都需要先“蘸”一下茶巾，目的就在于擦干茶具底部的水渍，以防滴水弄脏其他茶具和桌面。

　7、解答：高深而口窄的杯子更聚香，所以闻香杯比用来喝茶的品茗杯要更高更细，而杯身浅、杯口宽、杯沿外翻的杯子香气易发散，不利于闻香。

　8、解答：茶巾主要是用来清洁茶具底部和桌面的少许水渍用的，要保持干净整洁，不能像抹布那样使用。

　9、解答：绿茶鲜嫩，冲泡绿茶水温不能太高，而紫砂壶保温性强，散热慢，容易把绿茶闷坏。绿茶的条索一般比较细小，所以第一个选项不对，颜色的搭配也不是根本原因。

　10 、解答：在“陶瓷”这个词的概念里，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被归为炻器或者陶器。但紫砂具有优良的特性，所以常常被单独提及，在购买茶具时也会区分“陶瓷的”还是“紫砂的”，实际上，陶瓷是包含紫砂的。