熟玉米跟生玉米的营养有什么不同

熟玉米。

玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热，玉米都会释放出更多的营养物质。

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。

水果玉米和普通玉米有什么区别

玉米可以生吃，无论是甜玉米还是水果玉米都可以生吃。生吃玉米的味道很特殊，在玉米的清香中还夹带着一丝甜味，但是由于玉米在加热的时候营养成分会得到更好的发挥，所以熟玉米比生玉米更有营养。

玉米的营养价值

1、可以治疗便秘。玉米中含有丰富的膳食纤维，食用之后可以加速肠胃的蠕动，促进排便的作用。

2、可以预防高血压和冠心病。食用玉米可以降低人体血液内的胆固醇，预防高血压、高血脂等疾病。

3、可以美容养颜，延缓衰老。食用玉米可以增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

什么人不能吃玉米

1、变质的玉米不能吃，因为变质的玉米容易被黄曲霉菌污染，食用之后可能会致癌。

2、腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可食用过多。

3、老年人应该少吃玉米，因为玉米中的食物纤维会对肠胃造成很大的负担，老年人吃了之后没有办法消化，就会引起消化不良、便秘等症状。

水果玉米和普通玉米有3点不同：

1、两者的特点不同：

（1）水果玉米的特点：植株较矮，分蘖力较强；果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。

（2）普通玉米的特点：栽培技术简单、周 期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产业者的欢迎。

2、两者的起源不同：

（1）水果玉米的起源：水果玉米起源于前哥伦比亚时期的中美洲和南美洲。

（2）普通玉米的起源：中国是普通糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。

3、两者的分类不同：

（1）水果玉米的分类：水果玉米从含糖量上分为普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加强甜水果玉米。超甜玉米是可以直接生食的品种。从颜色上分为：**、白色、双色（黄白相间）、和纯白色四种。

（2）普通玉米的分类：糯玉米按照颜色可以分为白色糯玉米、**糯玉米、黑色糯玉米（俗称黑珍珠）、彩色糯玉米（花糯）。

百度百科-水果玉米

百度百科-普通糯玉米

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com