白巧克力和黑巧克力的区别是什么?

区别：颜色不同、制作不同。

一、颜色上不同：

白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。

二、制作成分上不同：

白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料制成的。

黑巧克力里的可可粉含量很高，主要是由可可液块、可可脂、糖、香精制成的。

巧克力

巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。

1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

以上内容参考：百度百科——巧克力

黑咖啡和黑巧克力有什么区别

白巧克力和黑巧克力的区别是：

1、颜色不同

白巧克力一般呈白色，而黑巧克力一般颜色呈黑色。

2、成分不同

白巧克力主要是由可可粉，牛奶，糖，香料制作而成的，所以牛奶在白巧克力当中占了绝大部分的比重。

黑巧克力当中绝大部分是用可可粉以及糖和香料制作而成的，它的牛奶含量非常的少。

3、味道不同

白巧克力因为不含偏苦的可可，所以一般口味会偏甜许多，而黑巧克力因为含有纯度很高的可可，所以一般口感偏苦许多。

4、口感不同

白巧克力一般口感偏软，因为主要成分为可可内的脂肪，所以入口容易化开，而黑巧克力一般口感偏硬，因为主要成分为可可，所以脂肪含量很少，口感较硬。

作用不同、原料不同。

1、作用不同：黑巧克力具有补充能量、蛋白质以及提神的效果，而黑咖啡更多的是提高人体神经系统的功能，甚至让人上瘾。

2、原料不同：黑巧克力的主要原料是可可豆，而黑咖啡的主要原料是咖啡豆。

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