百科狗酵素豆芽和普通豆芽的区别
酵素豆芽和普通豆芽区别是，一个没加酵素，一个加了酵素的豆芽。豆芽属于芽苗菜的一种，是我国人民非常喜爱的传统蔬菜，其营养丰富，风味独特，清香怡人，脆嫩适口，并具有一定的医疗保健功能，生产过程中不使用激素和农药，属于无公害绿色食品。
?酵素是以果蔬、谷物、食用菌、中药等为原料，经酵素益生菌发酵而成的具有特定活性成分的制品。
豆芽的营养价值
豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症食道癌、胃癌、直肠癌的功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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