生铁和铸铁的区别是什么 哪个比较好

生铁和铸铁的区别在于不同的原材料工艺、类别以及性能；铸铁比较好，传热速度以及使用的性能都会比生铁好。生铁和铸铁是金属界中经常被人提及的两种材料，在许多行业中都被广泛地使用，如建筑、制造业、汽车工业等。

生铁是基础金属是铁加工工业中较早的产物，属于富碳材料碳的含量在2%以上，主要用于炼钢、铸造和焊接等方面。由于热稳定性好、可加工性强、强度高和成本低廉等优点，被广泛使用于制造平板、管道和机器零件等领域。主要优点是其成本低廉，生产所需的炉子相对较为简单使用的原料也不是很贵，因此生产成本相对较低。缺点在于硬度较高，在焊接和切割过程中较为困难，并且容易形成疲劳裂纹，表面易锈蚀使用寿命缩短。

铸铁是合金材料里面铁是主要成分，同时还含有一定比例的碳和硅的元素，含有大量的碳硬度高且易于铸造，因此被广泛应用于制造汽车配件、锅炉、建筑材料等领域。硬度高、强度大，且易于成型。此外，在机器零件和钢铁制品的制造过程中，具有良好的机械性能和抗腐蚀性能。相对于生铁而言，能够根据不同的用途和成分制作出多种强度和硬度不同的材料，具有较大的灵活性。但会比生铁更加脆而且容易腐蚀，不适合用于制造有强度要求的材料。完成后可能会出现缺陷和气孔等问题，要经过特殊的热处理才能达到所需的性能指标。

生铁比铸铁更加硬和坚固，由于生铁有大量的碳使得更加坚硬，但也变得其更加脆性，而铸铁则具有更好的强度，且由于用途不同而有多种选择。生铁长于切割和焊接等加工过程，一方面由于其硬度较高，另一方面则由于其易于产生疲劳裂纹。相比之下，铸铁更容易加工和成型。

生铁和铸铁的区别为：性能、价格、材质、碳含量、特性。

1、性能

铸铁锅质地比较轻薄，因此它的传热速度非常快，比较适合用来炒菜，尤其是旺火快炒。生铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，生铁锅会散发一部分的热量，给食物的热量只会控制在230℃，比较适合炖煮。

2、价格

铸铁锅由于材质比较贵，而且性能相对于生铁锅要好一些，因此目前市面上的大部分铸铁锅的价格都要比生铁锅贵一些。生铁锅传热虽然均匀，但是速度比较慢，建议如果家里经常炒菜的话，还是购买铸铁锅比较适合。

3、材质

铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，而生铁锅是灰口铁融化浇铸成的，因此两者的材质是完全不一样的。熟铁是生铁精炼而成的，一般的含碳量在0.02％以下，经过加热使用之后自身的含碳量就会减少，锅体就会变硬。

4、碳含量

生铁的碳含量：含碳量大于2％的铁碳合金，工业生铁含碳量一般在2.11％~4.3％。铸铁的碳含量：含碳量在2％以上的铁碳合金。工业用铸铁一般含碳量为2.5％～3.5％。

5、特性

生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。铸铁凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。

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