什么是岩蜂蜜?有淡红色的么?如何鉴别真假

真正的岩蜜是带脾结晶蜜，它的形成过程是：蜜蜂弃巢后，巢中残留的蜜脾经过天然的霜冻、适宜的温度、自然风干几个过程才能够形成，因此比较罕见。

在云南，蜜蜂的种类大致有两类四个品种：即多脾类和单脾类，多脾类有中华蜜蜂——也就是农村常见养殖（穴居）的蜜蜂；另外还有一种体形相对较大、筑巢于大树上的树蜜蜂，当地称之为“马长蜂”，这种蜜蜂会根据季节、蜜源的变化而迁移，这两种蜜蜂的蜜（子）脾都是5脾以上，因此我们称之为多脾类蜜蜂。单脾类蜜蜂有：筑巢于悬崖的称为岩蜜蜂，筑巢于小灌木上的称为小蜜蜂，当地人称之为“苍蝇蜜蜂”或者“草蜜蜂”，这两种蜜蜂的蜜（子）脾都是单一脾，蜜在巢脾与岩（枝树）连接处，子脾与其相连接

但是，无论什么种类蜜蜂的蜜，其色泽、性状、味道大致相同，都有可能形成岩蜜，区分其真伪的要点是：形状与带脾原蜜相同、蜡质脾清晰可辨、味清香，甜中微酸、每块重量仅为数十克到数百克不等。

街头看到有人在叫买这种称之为“岩蜜”的**块状糖，从中不难看出其中有三处是人为造假：1、中间人为的夹入胡蜂巢穴（胡蜂房）；2、外部是人为的粘上苔藓植物； 3、糖块的质间有气泡痕迹，说明是加入了强碱（经样品检测，PH值高达12）。

这种“岩蜜”是用普通白糖加色素、大碱、水熬化，中间夹入胡蜂房，稍凉后粘上苔藓，待放凉后既成，于是数元钱一斤的白糖就变成数十元一斤的“岩蜜”了。

如果受骗误食这种“岩蜜”的话，可能会出现如下两种后果：1、如果连胡蜂房吃下，因为蜂房有毒，中毒症状轻则恶心、呕吐、腹泻；重则可能危及生命；2、因为加入了超量的大碱，过量食用会烁伤你的消化道。

云南悬崖蜜好。

1、效果方面。云南悬崖蜜不仅可以食用，还可以进行美肤，有这滋养皮肤的作用，而黑密却只能进行食用，其用于美肤没有任何效果，两者相较云南悬崖蜜更好，效果更全面。

2、售价方面，云南悬崖蜜多数售价在35元一罐，而黑密多数售价在45元一罐，两者相较云南悬崖蜜更便宜更好。

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