无蔗糖酸奶和普通酸奶的区别 0蔗糖酸奶有什么好处

1 无蔗糖酸奶和普通酸奶的区别 1、配料不同

无蔗糖酸奶，从名字上就可以看出，与普通酸奶相比其不含蔗糖，而不含蔗糖则意味着其热量更低，但不代表没有甜味，可能使用了代糖调味，否则味道过酸，在消费市场上不受欢迎。

普通酸奶为了调节酸奶的酸味会加很多糖，导致食用后热量并不低，而且升糖指数较高，并不适合减肥人群和糖尿病人群食用，而无蔗糖酸奶正是减肥人群和糖尿病人群的不二选择，满足了它们饮食热量低，升糖指数慢的需求。

无蔗糖酸甜也是有甜味的，不过其加入的代糖味道吃着和平时酸奶不同，喝过无糖汽水的人就知道，含糖饮料和无糖饮料在味道上有区别。

无蔗糖酸奶主要是在生产工艺中不添加蔗糖，而是加木糖醇替代，能量上会少点，其他跟普通酸奶差不多，不过有助于减肥。

0蔗糖酸奶中多添加了木糖醇，这种代糖食物可以减少牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿。

酸奶具有大量促进胃肠蠕动的益生菌，因此能够缓解胃肠道便秘的情况；同时这些益生菌还能够有效抑制肠道内腐败的大肠杆菌等，可以调节肠道内的菌群，有养护肠道的好处。

酸奶的酸味甜味能够促进胃液的分泌，提高食欲，促进和加强胃肠道的吸收和消化功能。

准确的说0蔗糖酸奶是代糖酸奶。

酸奶在发酵时乳酸菌会将牛奶中的乳糖发酵成乳酸，故而纯酸奶在不添加任何糖的情况下口感非常酸，所以如果不添加蔗糖的话一些企业会添加一些其他的糖来调节口感，通常添加果葡糖浆、结晶果糖、麦芽糖、聚葡萄糖、低聚果糖、木糖醇等甜味剂代替蔗糖。

无糖酸奶好。

1、有糖的酸奶糖分都不低，过多的摄入糖分不利于身体健康，容易长胖，增加高血压、高血糖等疾病的风险。

2、有糖酸奶深受牙齿细菌的喜爱，喝多了容易出现龋齿等问题。

3、无糖酸奶热量低，有助于减肥、瘦身。

4、无糖酸奶还不易升高血糖，糖尿病人也可以吃。

5、无糖酸奶中放入的一些代糖添加剂，吃后有一定的通便作用，比有糖酸奶防治便秘的效果更好。

平时选择无糖酸奶，不添加任何糖的酸奶碳水化合物含量在5%左右，纯酸奶配料只有生牛（羊）乳和乳酸菌，是真正的“0糖”酸奶。

无蔗糖酸奶与一般酸牛奶有什么不同

你好！

酸奶是发酵前放糖，因为发酵是要通过糖作为原料的。

1. 将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热

2.将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉

3.将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶，加入糖

4.将牛奶和酸奶搅拌均匀

5.盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳

6.吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可

无蔗糖酸奶里面不添加蔗糖，但添加甜味剂如木糖醇之类的调节口感，普通酸奶里面添加蔗糖的，其他方面的营养指标没什么变化。无蔗糖酸奶的消费人群主要是一些不适合糖分的人群，如糖尿病患者等。营养成分总体来说差别不大。

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