豌豆和黄豆有什么区别

豌豆和黄豆的区别有：色泽、起源、品种不同。

1、豌豆从色泽上分有青、黄两种，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。黄豆表皮略显淡**，呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。

2、起源区别：豌豆在我国已有两千多年栽培历史。黄豆是中国最古老的农作物之一，中国是黄豆的故乡，在我国种植历史大约有5000多年。由中国向南部及东南亚各国传播。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。

3、品种不一样。豌豆和黄豆并不属于同一个品种，其中豌豆属于豆科植物，又名麦豌豆、麦豆、雪豆等，其色偏白，大多为圆球形，个头较小，经水浸泡之后豆皮较厚，用手搓去外皮之后，内仁呈金**。

豌豆打豆浆喝的好处：

豌豆也属于豆类，是可以用来打豆浆的，除了豌豆，平时比较常见的豆类，比如红豆、绿豆等都是可以打豆浆的，建议可以多加几种豆子一起用来打豆浆，这样对人体来说补充到的营养成分会更丰富一些。?

平时在生活中适当地喝一些豌豆豆浆的话对人体来说是非常好的，具有补充营养、润肠通便、提升抵抗力的作用。

豆腐和豆浆原材料都来自大豆，豆浆和豆腐的营养有什么区别呢？

最先豆浆的营养价值，豆浆中含有大豆皂甙、大豆异黄酮、大豆低聚木糖等具备显着健康保健作用的独特保健因素。豆浆含有丰富多彩的大豆蛋白，不饱和脂肪酸，维他命、铁、钙等矿物，尤其是钙的成分。

而豆腐的营养价值，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等身体必要的多种多样营养元素，还含有糖原、食用油和充实的优质蛋白。大豆中的脂肪酸占比比较大，且没有胆固，有利于人体神经、毛细血管、人脑的成长发育。豆腐没有胆固，为血压高、血脂高、胆固醇高症及心肌梗塞、冠心病病人的养生药膳美味。豆腐含有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松有优良的功效。

豆浆做为大部分人的早饭，大伙儿对他肯定是很了解，自然作法也非常简单，只需将黄豆泡浸一段时间，在应用豆浆机粉碎，随后放水烧开就可以喝过。但豆浆一定要多煮一会，留意是不是假沸。做起来比较简单。

而豆腐分成南豆腐和北豆腐，在生豆浆中添加盐卤或熟石膏，豆浆会凝结，变为豆腐，北方地区较喜爱用盐卤制做豆腐，偏硬，南方地区较喜爱用熟石膏点豆腐，过软。做起来非常不便，但口味很非常好。

豆浆和豆腐尽管全是豆类食品，可是也是不可以互相取代的。黄豆在制成了豆浆之后，通过了几十倍的稀释液，营养价值并不是很高。而豆腐是黄豆通过了生产加工之后的物质，吃豆腐要比纯粹的吃黄豆的营养成分更易于被人体消化吸收运用，也很容易消化吸收。

豆腐绵软鲜嫩，很合适孩子服用，针对豆浆，可以有时候给孩子喝，假如需要提升豆浆的营养价值，那麼就连豆浆碎渣也吃吧，那样就增强了许多！

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com