高粱米和小米有什么区别

高粱米和小米有什么区别

世界这么大各个国家地区因为气候地理原因饮食习惯也都会不一样，美国人欧洲人的一般都是吃汉堡意面这些，而我们中南亚国家因为特殊的气候种植了水稻，所以都是吃大米作为主食。

高粱米和小米有什么区别

我们中国人更是这样，大米已经是我们平常生活中不可或缺的一种食物好像一天有一顿不吃就浑身难受一样，特别是南方人，因为南方靠近长江水稻的种植面积更加广一些，北方特别是西北原因因为降水量和地理原因可能还会以高粱和面食为主。高粱米也是米类的一种，它和小米还是有很大区别的。

首先高粱米属于粗粮，而小米就属于精细作物了，另外它们的外观也有很大区别。小米是金**的圆粒的个头也比较小，而高粱米的颗粒会比较大有点像东北大米那样子的，颜色也是偏白的。

另外从营养价值来说，小米因为属于精细作物一般用来煮粥喝，小米可以养胃，它属于温性食物，味道和口感也比较好，带一点点甜味。高粱米作为一种粗粮，因为我们平常都是吃精细作物比较多，所以偶尔也应该搭配粗粮来吃这样对身体健康的全面营养才会都有补充。高粱米虽然口感没有那么好，但是它对消化和肠胃是非常有好处的。

高粱不是小米。

高粱是米类的一种，属于粗粮，小米属于精细作物，高粱颗粒较大，颜色偏白，口感较为粗糙，小米是金**的圆粒，较小，味道和口感都比较好。

高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。

形态特征

一年生草本。秆较粗壮，直立，高3-5米，横径2-5厘米，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40-70厘米，宽3-8厘米，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。

圆锥花序疏松，主轴裸露，长15-45厘米，宽4-10厘米，总梗直立或微弯曲；主轴具纵棱，疏生细柔毛，分枝3-7枚，轮生，粗糙或有细毛，基部较密；每一总状花序具3-6节，节间粗糙或稍扁；无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形，长4.5-6毫米，宽3.5-4.5毫米。

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