虫草是鲜的好还是干的好

鲜冬虫夏草营养价值较高，但鲜冬虫夏草不易保存，而干冬虫夏草更容易保存。一根鲜冬虫夏草的营养价值和药用功效相当于三根干冬虫夏草。但是在这里，一定要注意产地的海拔。无视产地和海拔来比鲜草和干草是耍流氓。因为冬虫夏草是从低海拔到高海拔采挖的，所以低海拔的冬虫夏草和高海拔的冬虫夏草含水量和有效成分含量是不一样的。所以，要比较鲜冬虫夏草和干冬虫夏草，必须基于同一个产地。总的来说，低海拔地区的鲜草和干草在外观和有效成分上不如高海拔地区，相同海拔地区的鲜草水溶性成分比干草多。并不是所有的新鲜虫草都有很高的功效。优质产区(如西藏那曲冬虫夏草、巴青冬虫夏草、青海玉树杂多冬虫夏草等。)都是5月15-20号左右挖掘，鲜草下来到6月份，一定要注意不要买到假的高海拔鲜冬虫夏草。5月底前出的新鲜冬虫夏草都是低空的。来自西藏那曲的鲜茵陈王(每个1.2g)。在口感上，鲜冬虫夏草脆甜，干冬虫夏草香味浓郁。新鲜的冬虫夏草吃起来更脆更甜，没有腥味，而干冬虫夏草吃起来略甜，有很强的菌香和腥味(氧化结果)。区别主要体现在腥味上。因为每个人的喜好不同，所以要看个人是鲜的还是干的。更优惠的价格因为功效大，鲜虫草价格更有优势，性价比会高很多。按照每天的用量，鲜虫草一天只需要吃1-3片，干虫草需要吃2-3倍的用量，每片价格差不多，所以吃鲜虫草更实惠。新鲜的虫草不容易造假。新鲜的冬虫夏草造假比较低，只需要注意冬虫夏草的一些基本特征，一般不会被骗。鲜虫草难以造假的原因:1，造假已经来不及了。2.诈骗成本太高，风险太大。3.新鲜的虫草很容易辨别真假。4.销售周期太短，只有一个月的销售时间。所以，这个时候，基本上就可以买到正品虫草了。

虫草真，假怎么区别

鲜虫草更好。单从外观上很难分辨出鲜虫草和干虫草的区别。有一点是新鲜的冬虫夏草比干冬虫夏草更湿润饱满，而且新鲜冬虫夏草的颜色很鲜艳；主要区别在于，鲜虫草含有1000多种有效成分，而干虫草因水分蒸发而失去这些有效成分；当然，新鲜冬虫夏草的营养价值和药用功效比干冬虫夏草高很多倍，因为干冬虫夏草是脱水的，就像苹果永远比苹果干更有营养。据我所知，新鲜的冬虫夏草不能包治百病，也不是什么灵丹妙药，但对人体免疫系统有很好的双向调节作用，可以提前预防一切疾病。

1、重量。一般掺了其他东西的虫草手感都比较重，很有可能是加注了铅。消费者需反复比较，谨防上当。在掂重量的同时，最好选择信誉好的虫草行购买。

2、味道。虫草因为是虫体结成，普遍具有腥味并伴有蘑菇味，且越新鲜的虫草，腥味越重。正品虫草在密封打开后，闻起来有比较浓的腥气味，消费者选购前可以闻闻味道。

3、外形。最好的虫草是新采掘出来的，其营养成分不会流失。因此最好选择新鲜上市的虫草。其颜色比较新，而陈草则色泽相对暗淡。另外正品虫草在阳光照射下可以清晰地看见有细细的绒毛。

扩展资料

冬虫夏草食用方法

1、煮茶：煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边加水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。

通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，加水4~6次。

2、煮汤：一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1~2小时。

中国打击侵权假冒工作网-3种方法辨别虫草真假

人民网-冬虫夏草怎么吃？冬虫夏草的功效

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