种在阁楼上的菜与正常土地里种植蔬菜，管理上有什么区别？

在我们农村人们家里几乎都有自己的院子，即便没有院子的房屋，在不远处大多会有自己的一块或者几块菜地。平时我们日常食用蔬菜也就更加方便，那么如果是在农村院子里的空地上种植蔬菜的话，哪几种是比较适合的呢？

首先我们考虑的蔬菜本身是经常食用的，但是又不会太占据土地面积的，这些蔬菜就比较适合种植。

下面给大家介绍几种适合农村院子种植的蔬菜：

葱是一种多年生的植物，葱花是我们几乎每天都需要使用的一种佐料。比如制作菜汤、包饺子、做葱花饼、做盐碟等等都需要用到它，有了葱花的调料会是菜品更加的香浓更加的有食欲。葱喜欢生长在疏松、肥沃、通透性比较好的土壤中生长。葱比较耐旱，但是不耐水涝，我们在院子里种植的时候一定要做好排水措施，同时干旱的时候不定时的浇水即可。

蒜苗我们又叫青蒜，蒜苗也更加适宜种植在农村院子当中，同时在城里很多人的阳台上都是可以种植的。蒜苗就是我们种植的大蒜幼苗发育到一定阶段的青苗，蒜苗使用就比较广泛了。炒菜、下火锅、蒸煮等各种美食几乎都少不了它的存在。蒜苗生长到一定阶段以后摘掉青苗，同时再继续追肥，后期又会再次长出蒜苗出来，可以多次食用，方便快捷，不占用太多土地面积。

芫荽就是我们所说的香菜，它的叶子比较小，而且细嫩，它的茎也更加纤细，芫荽有一股特殊的香浓味道，它是各种汤、饮中的佐料。芫荽适宜在18～50℃的环境中生长，温度过高会生长缓慢。但是芫荽对于土壤要求不高，只要足够肥沃，而且保水性好的土壤都可以生长。我们在播种之前要把土壤整细、整平，并且均匀撒播在土壤上面，最后在覆盖一层薄薄的细土即可。

除了以上三种蔬菜在院子里比较适宜种植以外，其他的比如白菜苗、萝卜、红薯这些都是可以种植的，而且它们对于土壤和环境要求不高，特别是红薯的种植，只要保证土壤肥力，同时做好浇水管理即可获得丰收，同时还可以食用红叶子，秋天红薯收获了还可以有红薯吃。

因为农村的蔬菜都是农民自己辛辛苦苦种出来的，不影响蔬菜的生长规律，自然生长，不加任何化肥激素，不打农药，环境好，无污染，纯绿色食品，做饭也是用柴火大灶，纯天然，肯定好吃现在城里人越来越羡慕一亩三分地的农村农民! 蔬菜是自己种的，鸡、鸭、鹅有的甚至猪、羊、牛都是自己养的，秋天门口的果树，沉甸甸的果实挂满枝头，红的山楂，黄的梨，还有橙黄的柿子，一口咬下去，汁水饱满。在农村，想种什么就种什么，但从田地到餐桌只有100米。

每次回老家，我都觉得老家的菜特别好吃，是那种在饭店里吃不到的味道！"。为什么同样的蔬菜在城市餐厅和农村餐桌上的口感和味道会有这么大的差别？我想主要体现在以下几个方面。首先，农村种植的蔬菜都是自家吃的，很少会卖给别人，所以不会追求所谓的产量、经济效益，过量使用化肥、激素等，多使用农家肥，这样的蔬菜质量和口感肯定不会差到哪里去！其次，农村种植的蔬菜都是自家吃的，很少会卖给别人。

因为农村种菜一般都是为了吃，使用有机肥，种出来的蔬菜不仅口感好，还很健康。只有当家里的菜地里的蔬菜太多，有些农民才会把蔬菜带到城里去卖。事实上，很多农民卖菜不仅仅是为了赚钱，而是认为不能浪费。他们能卖多少钱就卖多少钱，总比在田里糟蹋好。所以农民卖的菜很便宜，可能一把菜才一两块钱，很多城里人看到农民卖菜，基本上都会去买，因为他们知道这些菜好吃又绿色，而且价格比超市还便宜。所以很多城里人都喜欢吃农村的蔬菜，甚至说有些城里人还开车到农村去买呢。

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