葛根粉生吃还是熟吃 葛根粉生吃还是熟吃的

1、建议熟吃。一般建议葛根粉还是熟吃比较好，生吃葛根粉可能会有以下几个问题。

2、家中购买的葛根粉如果有经过严格的杀菌灭菌处理的话，那么即使是生吃也是可以的，但是如果葛根粉消毒过程不够严谨，服食生的葛根粉可能会出现腹泻、腹痛、胃肠不适等消化道反应。

3、服食生的葛根粉不利于肠胃对其药效的吸收，有可能会导致葛根粉的药效降低，使之达不到预期的疗效，所以一般建议熟吃葛根粉更好。

葛根粉生吃营养高还是熟吃营养好

　大家都知道，葛根是营养价值比较高的蔬菜，其吃法也是有很多种，可以做成葛根粉吃，对人体健康也是很有好处的，那么， 葛根生吃好还是煮熟吃好 ？接下来，咱们就一起来学习一下吧。

　葛根常是熟吃较好些。

　葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物，是中国南方一些省区的常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。也可作为药物应用。

　1.葛根散

　原料生甘草、葛花、葛根、砂仁、贯众各20g.

　制法上述5味中药共捣为粗末备用。

　用法每次取15g药粉，水煎去渣后服用。

　功效醒酒解酒。适用于饮酒过量及出现酒精轻度中毒症状者。

　2.桑杞葛根汤

　原料桑葚、枸杞子、葛根各15g.

　制法将上述三味中药洗净，同放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮20分钟，取汁即成。

　用法饮汤汁，并嚼食桑葚、枸杞子，每日1剂。

　功效养肝益肾，滋阴解酒。适用于醒酒解酒和醉后出现肝肾阴亏所致的头目昏花，视力下降，眼目干涩，腰酸无力，遗精心烦，失眠多梦等。葛根属于解表类的中药，是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。全国各地都有生产，秋冬两季采挖，切片、晒干，可以生吃或者煨用。葛根甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

　葛根在中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

　葛根的植物特征为：

　1、根茎：粗壮藤本，长可达8米，全体被**长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。

　2、叶：羽状复叶具3小叶;托叶背着，卵状长圆形，具线条;小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长;小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡**、平伏的蔬柔毛。下面较密;小叶柄 被黄揭色绒毛。

　3、果实：荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。

　4、花：花期9-10月，果期11-12月。

　5、种植：生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。

　一、药用功效：

　1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：?太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。?葛根既能发汗解表，还能退热降温。如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状。

　2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤(含有升麻、芍药、炙甘草、葛根)治疗麻疹。应出而未出或疹出不畅时，葛根能起到使疹子容易发出的作用。

　3、生津止渴：唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能,有著很大的作用。通过服用葛根，能够增加唾液的分泌，促进消化。

　4、健脾止泻：葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻(即拉肚子)症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。

　二、美容功效：

　1、丰胸：葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环。葛根的丰胸作用还和葛根对肝脏功能的改善作用有关。葛根具有改善肝功能，促进肝脏细胞更新，改善机体脂肪代谢的功能，促进胸部脂肪 细胞新陈代谢，进而达到丰胸的效果。

　2、抗衰老：葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。

　3、祛斑：葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。

精彩推荐：

葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热

解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、滋补营养、防暑降温、

润肠通便、养颜护肤及醒酒等功能，对有火气引起的牙疼、口腔溃疡、干渴、咽喉肿痛、疱疹、头痛脑热、醉酒、中暑、热痢、泄泻、痔疮等有奇效。临

床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗衰老、治冠心病、健美皮肤、增加脑

及冠状血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

葛粉既可熟食，也可生饮。熟食，就是每次取葛粉

25

克

，先用

30

克

凉

开水调匀后，再用

200

克

沸水冲泡即熟，加蜂蜜或糖食用，甜香十足。若用

温开水直接冲泡生饮，清凉效果亦佳。暑天，假如将泡熟的稀释葛粉放进冰

箱，待冷却或结冰后食用，口感更好，清凉、解渴、解暑效果特佳。

另外，葛粉可进一步加工饮料、粉丝、粉晶、果冻、面包、香肠等系列

产品，既是菜肴，又是食品，保健功能比较明显。

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