三七剪口跟不剪口的区别

剪口三七：是指保留了剪口这个部分的三七，此类三七皂苷含量高，但不宜提取，而且不易清洗，剪口部分常含有农残。

不剪口三七：生长较完全，且更容易清洗干净，可直接磨粉使用。

一、三七剪口跟不剪口的区别

1、三七剪口实际上是指位于三七主根和地上茎之间的部位，主要起到运输和贮存养分，以及支撑茎叶的作用，三七剪口贮存大量的营养物质和水分，可供三七地上部分生长所需营养，是三七有效成分的主要贮存场所。

2、三七剪口是整科植物所含三七皂苷较高的部位，一般带有剪口的主根就称为带帽三七，没有剪口的三七主根就称为滑头三七，三七剪口不易清洗彻底，剪口部分常含有农残，而不剪口三七生长比较完整，去掉剪口更加容易清洗干净，可直接磨粉使用。

3、一般三七剪口是药材公司、药厂皂苷提取物的对象，市场上大部分的剪口都是被收购，很少有市场零售，有小部分的会在带帽三七（带剪口三七）上能看得到。

二、三七剪口的鉴别方法

1、三七剪口每年长出1节，节上有芽苞，为暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称?鹦哥嘴?，新生的茎就从?鹦哥嘴?背部弯凸处长出，一般茎叶脱落后，节上留有1凹窝，也就是?茎痕?。

2、三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限，如果是自己食用，建议购买带有剪口的三七，原因是在性价比高，同等的头数，含有三七剪口的三七头价格，要比没有剪口的三七头低得多，因此在购买时需谨慎，仔细辨别三七是带有剪口的，还是不带有剪口的。

田七和山七有什么区别？

　导语：三七为五加科人参属植物，系中华医学瑰宝，药用价值亟高，如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失、或不能及时的治疗疾病而影响人们的健康。三七为五加科植物人参三七的根，性味甘、微苦、温，归肝、胃、大肠经，功用为止血、散瘀、消肿定痛，主治吐血、咯血、便血、血痢、崩漏、产后血晕、恶露不下、跌打瘀血、外伤出血。

　三七是多年生植物，要种三年以上才能收，种植的年头越长，个头越大，质量越好。三七中的?春七?为最佳，特点是：颗粒大而圆俗称猴头、狮子头，根部粗壮，表面灰褐带绿，无裂隙俗称铜皮铁骨，味苦回甘浓厚。如果三七长成主根上细下粗悬殊大俗称?疙瘩七?，主根上下粗细均匀俗称?萝卜七?，两者均为质次。家庭贮藏三七要注意防虫蛀。一是可与白茅根饮片同贮于瓷缸内，白茅根为三七的2～3倍;二是将三七包好，与细辛共放一处。

　1、首先看看三七是否添加过石蜡滑石粉打磨，打磨过的三七和本色三七主要区别是，打磨过的三七更易保存，而且外观很光滑，但不利于健康或者清洗比较麻烦。

　2、头数的划分，是看三七的大小，三七大小不不一样价格不同，行话叫?头?，比如30头三七指的是每500克三七含有30个左右三七，头数越小表示三七越大，价格越高，但三七的`大小和三七的功效没有直接关系，只是大的三七比较稀少适合送礼等。

　3、尽量买完整的个头而不要买粉。三七打粉可以方便冲泡饮用，也能更省钱，但是粉状的三七也更容易掺假，因此最好是买整个的，然后拿去药房加工打粉，打粉的一般收费也只是10元左右。

　4、尽量挑选个头大的，药材行内话说头数，其实就是几个500克的意思，三七个头越大，药效也越好。

　5、尽量挑选饱满的，买三七要挑选外形饱满的，干瘪货一般是库存品或者是经过提炼的，皱纹较多的也可能是结籽的，效果会打折扣。

　6、干度要够。选三七要选择干度够的，手摸上去不能感觉到明显的湿度，不然买回来就亏了，也不便于储存。三七的干燥程度如何?是看干度三七属于农副产品，三七的干度对三七储藏的效果有直接影响。

田七和三七为同一种植物，田七的学名为三七。

三七又名田七，是驰名中外的名贵药材。李时珍誉之为“金不换”。并称“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”

三七被称为“血管的清道夫”，有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。现代研究发现，三七总皂苷(PNS)于大鼠体外或家兔体内，均能显著抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集。

扩展资料：

三七的生理特性：

1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰**，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。

3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

百度百科-三七

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