百科狗炸鲮鱼怎么做好吃，炸鲮鱼的家常做法
材
主料
鲮鱼
10条
辅料
油
1千克
步骤
1.买回的鲮鱼清理干净后，用盐腌制2一3小时
2.准备炸前，把鱼泡洗干净，去除咸味和血腥味
3.把鱼剖开一分为二，控干水分，方便炸
4.锅里加入大量调和油，加至八成热，鱼入油里开炸，别随便翻动鱼身，耐心炸15分钟左右，等鱼一面完全炸透
5.翻面继续炸（如果老去动它，鱼肉易碎）炸至两面金黄即可捞起
6.炸好的鲮鱼香酥且不失鲜甜，直接可以食用，或加入豆豉焖煮，骨头都不放过，香！
小贴士
鱼最好洗用盐腌制2一3小时，去除血腥，炸之前要清洗干净，油量大点，鱼下锅后尽量不要翻动，一面完全炸好再翻身炸另一面，这样炸出的鱼骨酥脆又不碎
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