到香港旅游有什么必吃的美食

　你知道香港都有哪些好吃的东西吗?下面就为大家介绍一下到香港旅游有什么必吃的美食?喜欢旅行的朋友们一定都知道无论去哪里旅行，都有几件必须做的事，看看当地的风景，尝尝当地的小吃，买点当地的特产。

　 到香港旅游有什么必吃的美食——丝袜奶茶

　所谓“丝袜”，其实是指棉线网，师傅用棉线网将煮好的锡兰红茶过滤，然后加入淡奶和糖，就成为一杯香滑的港式丝袜奶茶。

　推荐餐厅：兰芳园

　兰芳园是丝袜奶茶的始祖，亦是本港所剩无几的大排档之一。其奶茶选用斯里兰卡的“季后茶叶”，配以马来西亚的植脂奶冲制，味道香滑浓厚，曾有日卖千杯的记录，不少名人都是座上客。中环本店最是正宗，除奶茶外，葱油鸡排或猪排捞丁 (“丁”是出前一丁方便面)亦可一试。

　地址：香港中环结志街2号

　电话：+852 2544 3895 / +852 2854 0731

　营业时间：周一至六7:00-18:00

　推荐美食：丝袜奶茶 、捞丁、金牌猪扒包

　 到香港旅游有什么必吃的美食——菠萝包

　名为菠萝包，其实内在并不含菠萝果肉。港式菠萝包经烘焙后表面呈金**，凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名。外表的脆皮是菠萝包的灵魂所在，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，菠萝包一端上来记得趁热吃，放久了表皮变软就失去其香脆之感。

　推荐餐厅：金华冰厅

　金华冰厅的每款出炉面包都是必吃，尤以菠萝包为甚。其外皮酥脆得像块曲奇，内里则松软无比，如果你喜欢吃牛油的话，那就要点菠萝油，即在菠萝包内夹上一块冰冻牛油，一冷一热来个强烈对比，实在是人间美味!

　地址：香港九龙太子弼街47号地下

　电话：+852 2392 6830

　营业时间：周一至日6:30-12:00

　推荐美食：菠萝油、菠萝包、蛋挞、奶茶、鸡批

　 到香港旅游有什么必吃的美食——鱼蛋

　香港特别多街头小吃，其中最“蜚声国际”的要数鱼蛋，走在油尖旺一带，无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。但想好吃正宗，就不要随便“笃一串”(任选一串)，一定要经过再三挑选。

　推荐餐厅：甘永泰鱼蛋

　在香港吃鱼蛋，吃到的大部分都是细小的一粒，每串六粒左右，但在长洲，你却可以吃到每串只有两粒、每粒有如乒乓球大小的鱼蛋，长洲鱼蛋摊档中，最有名气的是甘永泰鱼蛋，店门口永远大排长龙，皆因其丸类全部自家炮制而成，弹牙又美味，其炸鱼胶豆卜(炸鱼滑油豆腐)亦超级香脆，不容错过。

　地址：香港离岛长洲新兴街106号地下

　电话：+852 2981 3050

　推荐美食：鱼蛋、虾胶豆卜、墨鱼丸

　 到香港旅游有什么必吃的美食——蛋挞

　香港的蛋挞皮主要分为两类：一种是曲奇皮，另一种是酥皮，前者香脆，后者松软，要脆要酥任君挑选。

　推荐餐厅：泰昌饼家

　泰昌于全港设多间分店，但中环总店的'名气最大，皆因香港最后一任港督彭定康很喜欢这里的蛋挞，他的一张张私访照片，帮泰昌打响名号。这里的蛋挞确实做得很好，曲奇皮充满牛油香味，蛋液水汪汪的像要倾泻出来。笔者亲切提示大家，热吃的同时小心烫嘴!

　地址：香港中环摆花街35号地下

　电话：+852 2544 3475

　营业时间：星期一至日07:30-21:00

　推荐美食：蛋挞、沙翁

　 到香港旅游有什么必吃的美食——鸡蛋仔

　鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是“鸡蛋仔”的名字便流传开来。

　推荐餐厅：大澳炭烧鸡蛋仔叔叔

　最传统的鸡蛋仔，是以炭炉烤制而成的，可惜现在坊间大部分鸡蛋仔都是以电炉制成，失去传统韵味。想吃最正宗的鸡蛋仔，可以选择大澳的“大澳炭烧鸡蛋仔叔叔”，既满足郊游之乐，亦可以吃到最传统、最有炭香味的鸡蛋仔。店家由车仔档(流动摊贩)开始做起，因为人气太旺，已搬到店内继续经营。

　地址：香港离岛大澳吉庆街59号地下

　推荐美食：炭烧鸡蛋仔

　到香港旅游有什么必吃的美食这个问题就为大家介绍到这里了，旅客在享受旅行的同时可以给家人带一些美食特产，最后提醒各位：出门旅行要提前注意目的地的天气变化，带好衣物以及其他自己需要的物品，祝您有一个愉快的旅行。

鸡蛋仔配方和车轮饼配方有什么不同

鸡蛋仔

鸡蛋仔是一种香港原创的传统街头小吃，呈金**，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙，外脆内软。台湾有一种类似食品称为鸡蛋糕。

材料：面粉120克、粟粉30克、发粉1平茶匙、鸡蛋2只、砂糖120克、淡奶60克、清水120克。

做法：以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等搅成蛋浆，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，传统上会放在炭火上烤成，但近年为节省成本及安全，大多会改用电炉。

步骤：

1、鸡蛋仔模具；

2、鸡蛋加糖搅溶；

3、加入面粉、粟粉、发粉搅匀；

4、加入淡奶和水搅拌均匀后静置30分钟；

5、将鸡蛋仔机模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆；

6、盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

鸡蛋仔知识：

鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。

后来模具设计成小小的鸡蛋形状，食品大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。

鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等，但仍以原味为主。

曾有报道指出，几十年前的鸡蛋仔是用鸭蛋制而成，因为鸭蛋的价钱较便宜，而且味道较浓，但由于现时的鸭蛋大都用来制造咸蛋，新鲜鸭蛋价钱较贵，货量少，故现在的“鸡蛋仔”都以鸡蛋制造。随着时代的改变，现在的“鸡蛋仔”都很少以炭炉烧烘而成，取以代之的，是以石油气炉或电模所烘制而成。

制作方法

1.

将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。

2.

蛋、糖打起，加入奶水打透。

3.

将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最後加入油拌匀30分钟後备用。

4.

将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。

5.

将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。

6.

即可用叉起模进食。

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