翅根和小鸡腿有什么区别

鸡翅根又叫鸡小锤，鸡翅根里头只有一根骨头的! 而且较鸡腿短很多!

鸡腿：

鸡腿自鸡的大腿的肉(带骨头的)，鸡腿里头是有两根骨头的!一根主骨粗的,旁边有一根小细骨!

鸡翅根：

直观上看鸡翅根比鸡腿(琵琶腿)要小许多，两张图放到一起看一下就一目了然了。

翅根与翅中区别

二者的区别

1、所处部位不同。翅根和小鸡腿最本质的区别就是它们不属于同一个部位，翅根是属于鸡的翅膀部位，而小鸡腿是鸡的腿部，不管是形状还是含肉量都是不一样的，而且翅根相当于鸡的手，而小鸡腿就是鸡的腿。

2、营养不同。翅根和小鸡腿所具备的营养基本上是差不多的，但是翅根中的微量元素较为丰富，而且也含有很多的维生素A成分，而小鸡腿中的蛋白质含量是最为丰富的，占比比较高，要比翅根中的蛋白质更为丰富一些。

3、口感不同。翅根的肉比较紧致，肉量比较少，但是鲜味非常的浓重，而在小鸡腿中的肉比较饱满，吃起来会更有口感一些。

翅根和翅中的区别主要包括以下几种方面：

1、外形不同：鸡翅中通常是扁状的，一侧有并排的毛孔，另一侧有形状像三角状的皮肤；翅根一般与鸡胸相连，形状就和小鸡腿有相似之处，晓得那一端连着鸡翅中的部位，所以市场上卖的一侧就会有多余的肉。

2、价格不同：鸡翅中的价格在鸡翅三个部分中是价格性对来说最高的，因为这部分的口感是最好的；而翅根的价格则略次于翅中，但要比翅尖要高。

3、肉质不同：鸡翅中的肉质是属于比较细嫩的，因为它的脂肪含量和胶原蛋白比较丰富一点儿，食用起来较为细腻；而鸡根的肉质就比较老一点儿。

请点击输入描述4、做法不同：翅中一般采用红烧、卤制、油炸、香煎等方式，而翅的做法相对来说比较多，我们可以使用多种方式去制作，并且还可以挑选自己喜欢的口味。

5、口感不同：翅的肉质相对来说比较细嫩，吃起来口感比较细腻顺滑；而由于翅根的脂肪含量相对来说比较少，因此其肉质稍微老一点。

请点击输入描述鸡翅与翅中由于可以加工制成各种各样的美食，另外，鸡翅与翅中的肉质由于比较有弹性，吃起来口感也是十分的鲜美独特，因此很受人们的喜爱以及欢迎。

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