为什么雏牧香的生态猪是黑猪呢？普通见到的猪不是白色的么？黑色的猪和白色的猪有啥差别啊？

黑猪因为皮毛都是黑色，所以刮毛的时候，如果有毛根留在皮里，就显得皮不干净。这其实不要紧的。

黑猪其实是最补人的。打个比方，狗肉当中的极品就是黑狗，牛当中最好的是黑牛，鸡也如此，乌鸡营养价值高，还有鱼，黑鱼的营养价值高。所以产妇如果要吃鸡汤，最好是乌鸡炖汤，或者炖黑鱼，对伤口愈合是大有好处的。

植物也如此，豆中极品乃黑豆；米中极品乃黑米；菜之极品乃海带紫菜也。都是黑色食品。中医理论认为，黑色可入肾。所以肾虚阳亏的人多吃黑色食品当可滋阴补阳，延年益寿。

回过头来说猪，黑猪的腰子和肚子本身就是可以入药的，只是市场上很难找到。至于黑猪肉，如果以后在菜市场遇到，可别错过了。

别的颜色，就白的吧

普通肉：肉色深浅不一，肉质相对松软，肥肉较油腻。肥肉入口软性十足但无浓郁肉香，瘦肉部分咀嚼后易成渣状。

黑山猪肉：肉色接近自然色。肥肉与瘦肉部分搭配合适较好。肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲，肉皮滑嫩但不失韧性。烹饪后整体口感好，味道醇香。

营养价值：脂肪低，不含任何饲养激素，含有十几种氨基酸和人体自身不能合成的亚油酸以及多种微量元素。

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