槐米的好坏如何评价

好的槐米鉴别方法：掂重量，槐米体轻，干燥，手捻即碎。看外形，以个大、紧缩、色黄绿、无梗叶者为佳。看汤色，槐米汤色明**、透亮。尝味道，槐米性微寒，味微苦涩。反之个小杂质多汤色不透亮，有异味就是差的槐米。

槐米为豆科植物槐的干燥花蕾及花。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”，花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。

相关信息：

1、槐米是豆科植物槐干燥的花蕾，外表是黄褐色或者是黄绿色，稍显皱缩，下部花萼呈钟状先端具5齿裂，上部为未开放的花冠，大小不一，外面均疏生白色短柔毛。质松脆，气弱味微苦。花弯色绿且厚、花蕾壮、无枝梗者为佳。

2、槐米也是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品的染料。槐花为豆科植物槐树的花朵或花蕾。

每当夏季槐花尚未开放时采收的花蕾称作槐米，当花初开时采收的花朵称槐花。槐米以花蕾足壮，花萼绿色而厚，无枝梗者为佳，槐花则以色黄白、整齐、无杂质者为优。

3、槐米的功效与作用，可清肝、便秘、防中风、降血压、降火败毒、凉血止血；用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕等症。槐米性味苦寒，故脾胃虚寒、腹泻者忌服。孕妇不宜食用。

4、除药用、食用外，槐花还可作染料。将槐花浸入水中，水会被染成鲜**，祖先也把槐花作为**染料使用。

一、归属不同

1、刺槐归属：刺槐属于槐树的一种。

2、槐树归属：槐树的种类包括刺槐。

二、分布范围不同

1、刺槐分布范围：原产美国。北纬23°~46°、东经86°~124°都有栽培。18世纪末，中国从欧洲引进青岛栽培技术，现已在中国各地广泛种植。

在黄河流域和淮河流域，种植业相继集中，生长旺盛。华北平原垂直分布在400～1200米，有甘肃、青海、内蒙古、新疆、山西、陕西、河北、河南、山东等省（区）耕地。

2、槐树分布范围：中国北部较集中，辽宁，广东，台湾，甘肃，四川，云南也广泛种植。

扩展资料：

刺槐温带树种。在年平均气温8℃~l4℃、年降雨量500~900mm的地方生长良好。特别是在空气湿度较高的沿海地区，其生长速度快，干态平直，令人满意。风口种植刺槐抗风性差。风口种植刺槐易发生风折、风落、倾斜或树冠偏位现象。

刺槐对水环境非常敏感。在地下水位太高、水太多的地区生长缓慢。容易引起病害，引起腐烂的根、枯枝甚至植物死亡。具有一定的抗旱性。

百度百科-刺槐

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