请问杉林溪高山茶与阿里山高山茶有什么区别?
一、阿里山高山茶: 〈一〉阿里山高山茶的定义 阿里山高山茶茶园海拔在800公尺到1400公尺之间,茶区分佈在龙美、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落,这些部落所产的茶对外通称阿里山高山茶。 〈二〉阿里山高山茶的特色 因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,阿里山高山茶茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔 软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这裡所产的阿里山高山茶茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是 「世界第一等」好茶。高山茶含有大量的健康成分,因此经常喝阿里山高山茶可以维持身体的健康。建议在饭后一个小时过候饮用最为恰当,泡阿里山高山茶时水温控制在80℃-90℃左右,并且在30-60分钟内饮用完,否则茶叶中的营养成分会被氧化掉。 二、杉林高山茶: 〈一〉杉林溪高山茶的定义 杉林溪高山茶位于海拔1800公尺以上之杉林溪地区原始森林,杉林溪高山茶茶区昼夜温差大,终年云雾缭绕,其茶汤水色蜜绿澄清透明,香气清香优雅似花香,落喉清甘而甜,普受到茶界的青睐。 〈二〉杉林溪高山茶的特色 杉林溪高山茶茶区终年云雾料缭绕,日照时间短雨量适中,土壤肥沃雨量适中,是负有盛名的原始高山森林环境的茶区,此地的茶具备有着独特"山头气"的特色,茶汤呈金**明亮,香气澹雅滋味鲜爽,带甘味而滑润,具有宜人之清甘韵味,饮后回韵无穷。 杉林溪高山茶茶区所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色,因此广受饮茶人士喜爱。其特色为:色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清,喝来相当顺畅。 希望对你有帮助。
三分钟告诉你高山茶和平地茶有什么区别?
高山茶包括八仙茶。高山茶是指生长在高山上的茶叶,八仙茶是山茶科山茶属植物。八仙茶可以预防蛀牙,蛀牙的形成是因为细菌侵入牙齿组织,而且在组织内产生引起蛀牙的酵素,这种酵素和食物中所含有的糖分起作用产生蛀牙齿的物质,八仙茶中含有的多酚类,具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。
高山茶,只是一个概念,即对茶树的生长环境中的海拔有一定的规定。
海拔要多高才能算是高山茶?目前还没有一个明确的定义,但至少,这海拔不能低于900米吧,若是海拔低了,在半山腰(海拔约450米)的茶,那只能属于接近高山茶的分类。
与高山茶对应的,便是平地茶。平地茶,也就是茶树生长地海拔较低的地方,多为一些开阔的平地,种植起来便于大规模管理。
二者最大的区别,在于品质。
高山茶,因为生长的海拔高,在品质方面,具有不可替代性,高山茶冲泡之后,香气清新、清爽、清纯,没有过多的杂味和异味。
啜饮茶汤,茶汤也是清新、清爽、清纯的,没有浓烈的刺激感,喝一口汤,会觉得茶汤是空灵的,咽下后,脑海里会不自觉浮现出“空山新雨后”的画面,若是在雨天亲自到铜钹山去,必然会被雾气缭绕的美景所吸引。
看着这样的环境,再喝着茶汤,自然会觉得,茶好,也不是没有道理的。
这种韵味,是平地茶所没有的,即便茶掌柜要将平地茶伪装成高山茶,也是做不到的,因为这种气质是改变不了的,是印在骨子里的。
说品质,也许会有些抽象,我们把目光聚焦到具体的指标上吧,比如它们的外形,它们的香气,它们的滋味。
高山茶的新销肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。茶叶有特殊的花香,香气高,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。
平地茶的新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光。茶叶香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。
铜钹山位于江西省上饶市广丰区南部,属武夷山脉东段北麓,海拔1534.6米。绿丰实业在五万亩山林中挖掘时空角落里的宝,以匠人精神捧出铜钹山国家自然保护区内的野生高山茶。归本有道,从茶出发。
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