陕西美食特色

陕西的特色美食有：羊肉泡馍、油泼辣子biangbiang面、柿子饼、甑糕、葫芦鸡。

1、羊肉泡馍：在西安的大街小巷，街边的店铺中国肯定会看到羊肉泡馍的声影。这是一种地道的传统美味，好吃不贵。一般进到店里面，会给你一个空碗和一块膜，把膜掰成小块，放入碗中，然后浇上羊肉煮的热汤，汤吧膜给泡软，膜里面满满的汤汁，清香绵软。

2、油泼辣子biangbiang面：想必很多人听到biangbiang面肯定都会表示很奇怪，这是它特色的名号，非常有意思。biangbiang面是一种比较厚实的宽面，口感很独特，一碗biangbiang面配上香辣的油泼辣子食用，味道简直是一绝，让人欲罢不能。

3、柿子饼：西安富平是柿子的故乡，有着悠久的历史。这里的柿子颜色非常诱人，果肉饱满，香甜留汁。风干的柿子饼，果肉绵软，咬上一口，香甜的止水就流了出来，就像吃蜜糖一样，甜甜蜜蜜，实在是让人难以忘记的美食。

4、甑糕：在西安的街边一定了可以看见卖甑糕摊位，甑糕是西安的传统小吃，软糯美味，口感一绝。这是用糯米、红豆泥，还有枣泥蒸好的一种糕点。外形软糯诱人，口感香甜美味，糯叽叽的，大人小孩都很喜欢吃。

5、葫芦鸡：这道美食源于唐代，至今已经有着千年的历史，风味独特，曾经可是风靡全长安的小吃。经过千年的传承，葫芦鸡仍旧是西安不可缺少的传统美味。葫芦鸡的制作流程比较复杂，要经过多种工序制作，制作好的鸡肉外皮酥软，鸡肉绵软美味，轻轻一咬就可以脱骨。

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