黑白经典搭配碳黑咖啡撞椰奶好喝

哈喽哇宝宝们！今天继续做撞奶哦！黑白配色一直很经典，椰乳的口感这次也非常突出，喜欢浓口的小伙伴可以做下~

一、材料（两杯)

咖啡100ml 糖浆30ml 竹炭粉1g

白凉粉15g 热水300ml 厚椰乳120ml

二、做法

1.咖啡、糖浆、白凉粉、竹炭粉混合

2.冲入沸水搅拌均匀~放冰箱冷藏1h，不冷藏晾凉也行

3.凝固后浇厚椰乳，搅拌下，呲溜，喝！

黑咖啡和普通咖啡的区别

咖啡是现代人们聚会，加班或聊天等必备的饮品，咖啡有着醒神，提神，抗癌等作用。咖啡有白咖啡与黑咖啡之分，那白咖啡和黑咖啡的区别是什么?

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。

白咖啡和黑咖啡最大的区别是制作方式和口感。

1、白咖啡是咖啡豆不加其他添加剂直接低温烘焙，但时间较久，烘焙后研磨成粉，去除了一般高温热炒及碳烤的焦枯、酸涩味，有自然风味及浓郁的香气，香浓顺口。不伤肠胃，不会上火，较温和，适合现代人的健康生活。

2、黑咖啡是咖啡豆经过高温碳烤而成，这样做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。喝黑咖啡会伤肠胃，上火。

白咖啡与黑咖啡虽然同是咖啡，但是其制作的方式不同，当然就会影响到其口感，也会影响到其饮用后的效果。

1、咖啡豆烘焙的过程不同：黑咖啡是咖啡豆经过高温碳烤而成，这样做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。

　2、挑选的原料不同：普通咖啡可用的咖啡豆种类繁多，而黑咖啡采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质。

　3、咖啡冲调方法不同：黑咖啡又叫清咖指的是现磨现煮的咖啡不加糖奶，也不加其它东西，能品味出咖啡固有的特色，而普通咖啡可加糖奶，白砂糖，牛奶等，甜度较黑咖啡高。

　咖啡：

　咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

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