什么是浓郁型的红酒？什么又是清淡型红酒？有什么分别？或者说如何区分？

红酒是浓郁型，还是清淡型，首先是由酿酒的葡萄品种决定的，一般来说，像赤霞珠、色拉子这些单宁厚重、味道强烈的品种，酿成的红酒绝大多数是属于浓郁型红酒，而像黑品诺、佳美这样的品种，会得到清淡型红酒。其次，红酒浓郁还是清单，和酿造工艺也有关系，通常经过长时间橡木桶陈酿的红酒会是比较浓郁，而没有经过橡木桶陈酿的红酒，如较低等级的餐酒、法国薄酒莱的新酒，会是清淡型的。

红酒浓郁还是清淡，其实是人的味觉感受，不同的人对同一款酒可能会得出不同的结论，但还是有一些规律，是可以帮助进行判断的，了解这些红酒的基本表现规律，可以使我们在进行总结或发表意见的时候，不至于太离谱：

1、颜色。越是浓郁的酒，酒色一般越深，会呈现紫色，而清淡的酒，通常会是红宝石色为主，当然，经过瓶中陈年的浓郁型红酒，酒色也会随时间流逝而变浅。

2、透明度。浓郁型红酒透明度较低，清淡型红酒透明度较高。

3、香味。和酒色相呼应，浓郁型红酒通常表现出来的深色水果香味会较多和明显，一些典型的黑色水果香味如黑醋栗、黑莓、黑李子会很轻易的出现在你的嗅觉和味觉感受中；而清淡型红酒更多表现出的是如樱桃、草莓、桑葚这些颜色较浅红色浆果的味道。

4、单宁。浓郁型红酒几乎都可以明显感受到单宁的作用（即涩感），而清淡型红酒，单宁通常较微弱。

01、颜色有区别

其实严格的来说，红酒应该是葡萄酒当中的一个品种而已，但其实红酒和我们通常所说的葡萄酒还是有一定区别的，你比如说葡萄酒和红酒的颜色是有区别的，红酒其实就是单纯的红色，所以才会被人们称之为红酒。但是葡萄酒就不一样了，因为葡萄酒的品种比较的多，所以颜色也是有很多种，比如说有白色的，还有桃红色的等等。

这其实也算是这两者的一个区别吧，在酿造红酒的时候是需要用到红葡萄的，而且是连同葡萄皮以及葡萄籽一起去酿造。但是在酿造葡萄酒的时候就不一样了，一般任何的葡萄都是可以用来酿造葡萄酒的。当然这两者的酿造方法其实是大同小异的。

可能很多人会感觉到诧异，事实上红酒和葡萄酒也是有各自风格的，而且这两者的风格也是不同。目前红酒以及葡萄酒都是受到很多人的喜爱，而红酒其实代表着一种优雅，葡萄酒的含义就比较多了，比如说有些葡萄酒是代表着优雅，但也有一些葡萄酒是有浓郁的含义，不同类型的葡萄酒则是适合不同类型的场所。

如果是红酒的话，通常有三种口味，比如说有干红酒，有半干红酒，纯红酒。如果是干红酒的话是没有任何甜味的，而半干红酒只是有一点酸酸甜甜的味道。最后一种纯红酒的话，口感要更为甜一些。但葡萄酒的口感其实要比红酒更为纯正一些，也就是说口感要更好一些。

不过不管怎么说，其实红酒和葡萄酒在市场上都是非常受欢迎的，多喝一些红酒还是很有好处的，比如说可以增强我们的抵抗力，提高我们的记忆力，甚至还可以起到美容养颜的效果。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com