翅和翼的区别?

翅包括鱼类鱼类的鳍 如:飞鱼翅;金翅鲤鱼

翼指能飞的翅膀

翅

翄

chì

(形声。从羽,支声。本义:鸟类、昆虫的翅膀)

同本义 [wing]

翅,翼也。——《说文》

审视,巨身修尾,青项金翅。——《聊斋志异·促织》

又如:翅关(翅膀);翅趫(像张开两翼的样子);翅羽(鸟类两翅上的长羽)

翼状物。事物的形状或作用像翅的部分 [wing-like thing]。如:飞机翅;风筝翅;茶盘翅儿;纱帽翅

鱼类的鳍 [fin]。如:飞鱼翅;金翅鲤鱼

翼

yì 金软件king山

(形声。从羽,异(yì)声。《说文》小篆从飞,异声。本义:翅膀)

同本义 [wing]

翼,翅也。——《说文》

六足四翼。——《战国策·楚策》

三年不翅,将以长羽翼。——《韩非子·喻老》

南方有比翼鸟焉。——《尔雅》

振鳞奋翼。——宋玉《高唐赋》

又如:翼虎(添上翅膀的老虎);翼张(如鸟展翅。形容分布的样子);翼膀(翅膀);翼翮(翅膀)

鸟的翅膀

明夷于飞,垂其翼。——《易·明夷》

飞机的两翼。如:翼型

昆虫的翅膀

以翼鸣者。——《周礼》

一个队形(如战线、散兵线、行进纵队)左侧或右侧 [flank]

韩、魏翼而击之。——《韩非子·十过》

又如:从左右两翼夹攻敌人;翼室(路寝旁的左右室。路寝为天子或诸侯的正室);翼卫(辅翼护卫)

星名 [star's name],二十八宿之一,南方朱雀七宿中的第六宿,有星二十二颗。如:翼宿(星宿名。二十八宿之一);翼轸(二十八宿中的翼宿和轸宿)

量词。用于禽鸟。如:双翼

翼和翅有什么区别

常见鸡肉的区别及用途?

一、鸡翅根

鸡翅膀的根部连接机体到鸡翅的第1关节处

特点：胶原蛋白比较少脂肪含量没有那么丰富，所以肉质偏硬些，形似鸡腿也有小鸡腿的叫法。

脂肪：两颗星

瘦肉：三颗星

常用烹饪方式：烧烤，卤味，红烧，油炸。

二、鸡翅中

鸡翅膀的中部，鸡翅中连接着翅尖和翅根

特点：在味道上，鸡翅中的口感是较好的，因为它肉质细嫩，富含胶原蛋白和脂肪，所以鸡翅中的价格也相对贵。

脂肪：一颗星

瘦肉：三颗星

常用烹饪方式：酱鸡翅，烧烤，奥尔良烤翅，可乐。

三、琵琶腿

是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶。

特点：肉多且比较厚实，肉质紧致，口感上比较有嚼劲，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

脂肪：两颗星

嫩度：两颗星

常用烹饪方式：红烧，油炸，凉拌。

四、鸡爪

又名鸡掌、凤爪、是鸡的脚爪，共4个指头。鸡爪在美食家的菜谱上称做凤爪。

特点：肉质软糯富含胶原蛋白，而且骨肉分离，有嚼劲，鸡爪的皮质也有一定的劲道

脂肪：4颗星

嫩度：两颗星

常用烹饪方式：泡椒鸡爪，红烧，卤味，烧烤。

五、鸡边腿

鸡边腿是鸡大腿和豚骨那部分，就是鸡的大腿。

特点：琵琶腿带上往上的那一部分，就是连接腿和腰的地方，因为鸡腿活动频繁，所以大鸡腿上的鸡肉口感较嫩

脂肪：一颗星

嫩度：两颗星

常用烹饪方式：烧烤，卤味，红烧，剁椒。

六、鸡翅尖

鸡翅膀的末端鸡翅膀最小的那一块。

特点：翅尖含有较多的胶原蛋白和脂，肉质较嫩，翅尖所含的维生素A远超青椒相比翅根和中翅，翅尖的价格较便宜脂肪:。

脂肪：一颗星

嫩度：四颗星

常用烹饪方式：酱鸡翅，烧烤，干锅，香辣。

七、鸡胸肉

鸡胸部里侧的肉形状像斗笠。

特点：其肉质细嫩、滋味鲜美并且蛋白质含量20%.易被人体吸收，脂肪含量3%，适合减肥增肌的人群食用。

脂肪：一颗星

嫩度：五颗星

常用烹饪方式：香煎，水煮，咖喱。

八、小胸肉

鸡小胸位于鸡胸胸肉的内侧呈柳形状。

特点：也称鸡里脊，是鸡身上最有营养、味道最鲜美口感最细嫩的地方它是鸡胸的精华脂肪含量更低。

脂肪：一颗星

嫩度：五颗星

常用烹饪方式：油炸，糖醋，辅食。

九、鸡胗

是鸡的砂囊，又称为肌胃也称作鸡盹、鸡郡肝。

特点：肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，吃起来富有弹性，质感柔韧鲜嫩又具有丰富的蛋白质且脂肪含量低。

脂肪：一颗星

嫩度：两颗星

常用烹饪方式：火锅，爆炒，卤味，凉拌。

十、鸡骨架

整只鸡的骨架，去除鸡肉和内脏的剩余部分。

特点：差不多都是骨头，因而被大家叫做鸡架或者是更形象的鸡架骨。肉很少但紧贴着骨架的肉往往滋味更浓。

脂肪：一颗星

嫩度：两颗星

常用烹饪方式：油炸，炖汤，香辣，卤煮。

十一、鸡锁骨

俗称鸡叉骨鸡脖子和鸡胸连接的位置。

特点：鸡锁骨虽然肉很少但肉质很细腻，油炸过后的鸡锁骨最为美味色泽金黄，外酥里嫩非常可口，适合大众人联。

脂肪：一颗星

嫩度：四颗星

常用烹饪方式：香煎，水煮，咖喱。

十二、掌中宝

鸡脚掌中间鼓起来的那块肉垫掌心中的脆骨。

特点：又称鸡脆骨，口感清脆方便入味，每只鸡就两只它富含满满的胶原蛋白和钙质，嚼上一口嘎嘣脆。

脂肪：一颗星

嫩度：四颗星

常用烹饪方式：宫保，椒盐，蒜香，泡椒。

十三、鸡肉泥的做法

具体步骤：鸡肉用水泡出血水，柠檬去除腥味，辅食机将鸡肉打成泥，放入蒸碗中盖上姜片，水开后蒸10分钟，蒸好后再次辅食机打碎，滴入核桃油即可。

翅：1〉昆虫的飞行器官,一般是两对,呈膜状,上面有翅脉,有的前翅变成角质或革质.通常又指鸟类等动物的飞行器官.通称翅膀.2〉翅果向外伸出呈翅状的果皮.3〉鱼翅4〉物体上形状象翅膀的部分.翼：1〉鸟类的飞行器官,由前...

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