山胡椒油和麻椒油的区别

山胡椒油的味道相比麻椒油更为醇厚，更刺激。

麻椒油主要是能增添麻味，山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品，以稀有野果山苍子、木姜子为主料，经现代工艺精心萃取而成。

具有增味、赋香、_寒、消暑、散气等功效，适用于牛、羊、鱼、龙虾、喝螺、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味，出锅时加少许拌匀即可。

植物来源，应用领域。

1、植物来源：木姜子油的来源是木姜子，是姜科植物的果实，具有姜的香味和辛辣味道。而山胡椒油的来源是山胡椒（又称花椒），是芸香科植物的果实，具有特殊的辣味和麻感。

2、应用领域：由于其不同的风味特点，木姜子油更常用于川菜、湘菜等中餐烹饪中，用于调味、提香和辣味。而山胡椒油则更广泛地用于川菜、火锅、串串等菜肴，能够为菜品增加麻辣的口感。

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