春笋什么时候长出来可以采挖？4招教你区分和冬笋的区别！

春季已经快过去一大半了，每到这个时候农村地区的野生美食都快长出来了，比如香椿、野蒜、面条菜、清明菜等等。今天要为大家讲的春天才有的笋，叫做春笋，相信生活在农村的小伙伴都有吃过。那么春笋什么时候长出来可以采挖？和冬笋有什么区别呢？今天就用4招教你区分春笋和冬笋的区别！

一、春笋介绍！

春笋是多年生常绿的草本植物，一般采收之后，剥掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽，其中春笋生长地区最多的地方是毛竹或者早竹的地方都能找到春笋，春笋出笋期主要在春季。

1.春笋有哪些营养价值？

春笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

2.春笋有哪些功效？

春笋纤维素含量很高，常食有帮助消化和防止便秘的功效。

二、春笋什么时候长出来可以采挖？

春笋属于一道美味，记得小时候奶奶把采挖回来的春笋会做成一道笋子炒蛋给我们吃，味道相当的美味，近几年，人们对养生的意识越来越高，所以吃农村这种土生土生的东西也变成一道难求的菜，当然价格也就随着上涨。一起来看看二、春笋什么时候长出来可以采挖吧！

1.春笋什么时候长出来？

根据竹子的不同春笋长出来的时间也会不一样，散生竹一般在3-5月份的时候会长出春笋出来；丛生竹一般在3-5月份的时候发芽，6-8月份的时候发笋；混生竹生一般在5-7月份的时候发笋。

2.春笋什么时候可以采挖？

政策情况下，每年的3月中下旬一直到清明前后，是挖春笋的最佳时间，不过地区温度不同使每年春笋生长可能早可能晚，所以春天来了一定要常到竹林走动观察，春笋冒头就要尽快挖了，否则冒头的春笋很快长高就不能吃了哦。

三、4招教你区分春笋和冬笋的区别！

1.外观区别

（1）春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑。

（2）冬笋外面的笋皮是金**的，没有黑色条纹。

2.大小区别

（1）春笋比较细长。

（2）冬笋比较短粗。

3.外皮紧实度区别

（1）春笋外皮摸上去会感觉松一些。

（2）冬笋外皮包裹的会更紧实一些。

4.价格区别

（1）春笋的价格稍微便宜一点，市场价格一般在4-7元一斤左右。

（2）冬笋的价格会稍微贵一点，市场价格一般在8-10元一斤左右。

以上4点就是春笋和冬笋的区别所在。

总结：以上内容就是有关于春笋的相关介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。本文综合于互联网。

1、采摘时间

冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

2、颜色差异

冬笋常年埋藏于地下没有阳光照射，所以它的外表呈黄白色，形状类似红薯，而春笋由于受到了光照，它的外皮呈黑褐色，所以要是看到笋尖是褐色就可以判断出是春笋了。

3、价格不同

冬笋和春笋的价格也有所不同，由于冬笋很多方面都比春笋优异，所以冬笋的价格会比春笋高很多，如果你在购买时发现春笋的价格比冬笋高时，那你一定要谨慎选择了。

4、口感差异

冬笋和春笋的口感也存在着很大的差异，冬笋的口感味鲜香脆，而春笋肉质就有些老硬了，所以在食用时春笋的口感比冬笋要差一些，选择春笋的人少，也就导致每年冬笋的产量是春笋的几倍。

5、质感不同

如果看不出冬笋和春笋的区别，那就用手感受触摸，在摸的时候你就会发现，冬笋的外皮比较紧致，用手很难剥开，而春笋就有所不同了，它的外皮全部都很松散，仿佛能够直接摸到里面的笋肉，所以用手很容易区分出春笋和冬笋。

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