秋天的瓜果蔬菜有什么

一、秋季常见水果

秋季常见的水果有苹果、葡萄、梨、石榴、橘子、猕猴、柚子。

1.苹果

(1)苹果花期一般集中在每年的4-5月，结果期为7-10月。

(2)中早熟品种果实生长期为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种为137-168天。

2.葡萄

(1)葡萄的花期为每年的4-5月，结果期为8-9月。

(2)早熟品种从发芽到成熟需要120天左右，中熟品种需要140-150天，极晚熟品种需要180天以上。

3.皮尔斯

梨一般在每年的9-10月成熟，但一些早熟品种(如早绿、翡翠、珍珠梨等。)7月份开始成熟。

4.石榴

石榴的花期大约在每年的5-7月，结果期大约在每年的9-10月。其中，早熟品种石榴可在8月中旬成熟，晚熟品种石榴可在10月中旬成熟。

5.柑橘属果树

(1)橙子是秋冬水果，一般在每年10月至次年2月成熟。

(2)早熟柑橘品种(含超早熟柑橘品种)8月至10月底成熟，中熟柑橘品种11月至12月成熟，中晚熟柑橘品种1月至次年2月成熟，晚熟柑橘品种2月至次年3月成熟。

6.猕猴桃

猕猴桃花期为5-6月，果实成熟期为8-10月。

7.葡萄柚

柚的花期为4-5月，果期为9-12月。其中，早熟品种可在9月上市，晚熟品种的成熟时间可延迟至12月甚至次年1-2月。

二、秋季常见蔬菜

秋季常见的蔬菜有莲藕、秋葵、冬瓜、山药、胡萝卜、豆角、南瓜等。

1.莲藕

(1)莲藕一般在每年的9-10月采收。

(2)如果是香藕(嫩藕)，一般在每年的9月初采收。如果是中秋莲藕，一般在每年中秋前后收获。如果是红锈莲藕，一般在每年10月中旬采收。如果是白锈莲藕，一般在10月底采收。如果你想留下小藕种植，10月底后收获。

2.秋葵

(1)黄秋葵采收期长，约60-100天。

(2)一般黄秋葵第一次果实采收后，初期每隔2-4天采收一次，以后随着气温逐渐升高，采收时间间隔逐渐缩短。8月果实盛开时，每天或每隔一天收获一次。9月以后气温逐渐下降，这个时候每3-4天收获一次。

3.冬瓜

如果冬瓜在春季种植，一般在每年的1-2月播种，当年的8-10月收获。如果冬瓜在秋季种植，一般在每年7月中旬播种，第二年3月上旬收获。

4.山药

山药花期6-9月，结果期10-11月。一般从10月下旬到11月，当植物的茎叶全部枯萎时，就收获块茎。

5.胡萝卜

(1)如果是春播，一般在2月播种，当年5-7月收获。如果是秋季播种，一般是7月播种，当年11-12月收获。

(2)如果是在广东、福建等省区，8-10月可随时播种，冬季可随时收获。如果是在长江中下游地区，一般是8月初播种，11月底收割。如果是在华北地区，一般是7月上旬到中旬播种，11月中旬收获。如果是在北疆，一般是6月初播种，10月收割。

6.豆子

(1)如果是春季栽培，一般在2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬播种，6月上旬至8月中旬收获(采收期一般为60-80天左右)。如果是夏秋栽培，一般是5月中旬到8月上旬播种，7月上旬到10月下旬收获。

(2)如果是早熟品种，从播种到收获需要55天左右。如果是中熟品种，从播种到收获需要65天左右。如果是晚熟品种，从播种到收获大约需要75-80天。

7.南瓜

(1)南瓜一般在夏末秋初成熟。

(2)如果是春播，一般在3-4月左右移栽种植，南瓜花期为5-7月，南瓜结果期为7-9月。果实结果后10天左右可以考虑收获，但如果要收获成熟的南瓜，需要等待30天左右，也就是10月左右收获。

(3)如果是秋播，一般是8-9月直播，次年2-3月收割。

(4)南瓜从播种到收获大约需要4-6个月。在开花结果阶段，早熟南瓜的第一朵雌花在主蔓的第5-10枝上开花，中熟南瓜的第一朵雌花在主蔓的第10-18枝上开花，晚熟南瓜的第一朵雌花在主蔓的第24枝上开花，其他枝依次开花。

被誉为胃部“保护伞”，叶和花是上等蔬菜，你知道吗？

南瓜和北瓜的区别：外形、口感、用途、生长习性。

1、外形：南瓜呈圆形或长椭圆形，表面光滑，通常呈橙色或**。北瓜则呈圆形或卵形，表面有纵向的条纹，颜色为浅绿色或黄绿色。

2、口感：南瓜肉质柔软，口感细腻，适合用来做汤、糕点和菜肴等。北瓜肉质稍微硬一些，口感爽脆，适合用来做凉拌、炒菜和腌制等。

3、用途：南瓜可以用来制作多种美食，如南瓜汤、南瓜糕、南瓜饼等。北瓜则可以用来制作凉拌北瓜丝、炒北瓜片、北瓜腌制肉等菜肴。

4、生长习性：南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。北瓜对土壤要求不严格，以沙壤土、壤土最为适宜。

南瓜的生长环境

1、温度：南瓜适宜在温暖环境中生长，最适宜的温度范围为20-30摄氏度。在生长期间，温度过高或过低都会影响南瓜的生长和发育。

2、湿度：南瓜需要充足的水分来维持生长，适宜的湿度范围为60%-80%。如果湿度过低，南瓜的叶子可能会枯萎，而湿度过高则容易导致南瓜的发病率增加。

3、光照：南瓜需要充足的阳光来促进光合作用，从而产生能量和营养物质。在生长期间，每天需要至少6小时的阳光照射。

住在乡下的朋友，大多是在自家房前屋后，或野外找块空地，开一片菜园，然后种些自己喜欢吃的蔬菜，这样既能省钱，又能常吃新鲜蔬菜。

大多数人喜欢在菜园里种植一些更省心、更美味的蔬菜，如番茄、青椒、韭菜、小葱等等，而老年人，特别是老年人，更喜欢种植一些南瓜，因为这些老南瓜不仅吃起来软糯香甜，而且还容易消化，最重要的是还有养胃的作用。

但人们一般只吃南瓜的果肉，至于南瓜叶、南瓜花、南瓜籽等南瓜瓤，却常常被当作“废品”扔掉。但是，许多朋友可能不知道，这些被当作垃圾扔掉的零件，其实也是南瓜身上的精华，值不亚于一颗南瓜籽。

而作为蔬菜，青菜的营养价值并不输于青菜，特别是胡萝卜素含量非常丰富。它的食法也多，凉拌、炒食皆可，如民间著名的美食“酿南瓜花”，就是用开了苞的南瓜花做的，味道很好。

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大多数植物在结果前都会先开花，南瓜也是，但许多朋友可能不知道，南瓜花不但有结果实的效果，而且还有另外一种效果，就是南瓜花既可以当蔬菜吃，也可以入药。而且南瓜花作为药材，具有清热解毒、消肿解毒的功效，所以吃南瓜花，能起到很好的食疗价值。

许多朋友认为南瓜是我国的土生土长的作物，其实不然，南瓜本非我国的土生土长的植物，而是原产于中美洲一带，明初传入我国，最早进入我国时，沿海一带都种上了，如福建、浙江、广东等地，后来因可食性好，种植价值高，被广泛推广到全国。

南瓜性温，软糯香甜，让人觉得含糖量很高，其实南瓜性温，主要是因为它含有丰富的果胶，具有保护胃粘膜、帮助消化等作用，常吃对胃有好处，还可以治胃病，所以民间也称它为胃部“保护伞”。

南瓜叶也是一种亦药亦蔬的存在，一般有经验的老农，在五月、六月的南瓜叶刚长出来的时候，就会摘其顶端嫩芽来炒食，味道非常好。

南瓜叶又称“盘肠”，因其本身具有清理肠胃、刮去油脂的作用，食用对肠胃有好处，所以得名“盘肠”。还有一种民间传说：“夏吃南瓜尖，便不会再有便秘”，由此也可见南瓜叶的价值。

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此外，南瓜果中的籽也能在快餐中炒着吃。南瓜从上到下一身都是宝，特别是花叶蔬菜，一点也不比市场上那些普通的蔬菜差，所以大家以后如果在自家菜园里种上一颗南瓜，可别再把南瓜果以外的部分当作“垃圾”扔掉，那就太可惜了。

除饮食外，它还有清热、消暑、除烦的功效，因此，许多年老的农民朋友，在夏天也会用它煮水喝。

这似乎是最没有用处的一种南瓜蒂，其实它的价值也不小，它可作为一种药材入药，在《中华本草》中就有记载：“南瓜子可安胎”，至于根，它还有对付牙痛的功效。

最终，一定有朋友会问，摘下南瓜叶和叶子的南瓜花对南瓜结果是否有影响？一件事肯定会有影响，但是影响非常小。

一般情况下，南瓜的叶子都是刚长出新叶就被摘下了，而且只是摘到了顶端，所以叶子比较嫩。而且南瓜叶长得很快，大概过几天就会重新长出新叶，一般可以摘3、4次，所以影响不大。

对南瓜来说，这种影响要小得多，因为南瓜像大多数农作物一样，是有雌雄之分的，而结出的果实，则是雌雄同花的结果，雄花是不会结的，所以去摘雄花。关于怎样辨别南瓜中的雌雄花，简单来说，雌花是不会开花的，而雄花是不会开花的。

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