麦芽和谷芽功效区别

　导语：我们知道生活中有很多药材的名字是非常接近的，所以就有可能弄混，甚至会影响药物的效果，你像是麦芽和谷芽就是最为常见的，谷芽麦芽是中药的一种，它对人体的帮助很大，尤其是在是治疗疾病上，它有着很好的作用，那之所以叫这样的名字，其实就谷子和麦子发芽而来的，尤其是它在制作上，也都是有着特殊的方法，那么麦芽和谷芽有什么区别？

　 步骤/方法：

　1首先一个就是麦芽能理脾和胃，帮助消化，适应于一切积食引起的症状，平时经常配合山楂和神曲，治食积不化，以及腹胀腹痛等问题，但麦芽治疗的效果不是特别好，所以需要其它药物来配合。

　2再有就是谷芽，也就是小米经发芽干燥而成，具有消食和中以及健脾开胃的功效，常用来治疗食积不消，以及腹胀口臭和脾胃虚弱等疾病，是一味特别常用的消食药，起到的'效果也是特别好的。

　3还有就是这个麦芽有回奶的功效，可用适量的生麦芽煎服，治产后乳汁溢出不止，但传统认为麦芽少用可以通乳，多用才能退乳，如果想要退乳的话最好是生用，但是麦芽不耐高温，过高的问题就会破坏淀粉酶的活力。

　 注意事项：

　最后我们要说的是谷芽麦芽的作用还是比较多的，因此在平时的时候，如果遇到一些消化系统的疾病，我们也都是可以选择它，它对人体的健康有着很好的促进作用，尤其是改善身体体质，促进肠胃的蠕动，可以尝试一下。

　 麦芽的功效与作用

　甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

　 麦芽的营养价值

　麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

　 麦芽的选购

　以色淡黄、有胚芽者为佳。

　 麦芽的存储

　置通风干燥处，防蛀。

今天给各位分享炒谷芽的功效与作用的知识，其中也会对炒谷芽的功效与作用的功能与主治进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、炒谷芽功效与作用2、中药炒谷芽的功效与作用3、炒谷芽的功效与作用厌食的小伙伴试试这个炒谷芽功效与作用炒谷芽的功效健脾开胃，和中消食。

治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

配伍应用

配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食；二药合用，启脾之力倍增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。

配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用于食欲不振，胸脘痞满等症。

配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之意，可用于脾虚食滞，消化不良。

配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。

配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，小儿疳积或痞满腹胀等。

配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。

可用于食积腹痛。

（三）方剂制剂

温中平胃散(《医醇媵义》)：炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。

本方用治胃胀，腹满胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难等症。

止消汤(《辨证录》)：石膏、人参、茯神、玄参、生地黄、知母、麦芽、谷芽、神曲。

本方用治消渴，大渴欲饮，一饮数十碗，始觉胃中少快，否则胸中嘈杂，如虫上钻，易于饥饿，得食渴减，不食渴甚，属中消者。

健脾止泻汤(《麻疹集成》)：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。

本方用治脾胃虚弱泄泻。

谷芽露(《中国医学大辞典)：谷芽(蒸露、代茶饮)。

本方用于病后脾土不健者。

谷神丸《澹寮方》：谷芽、砂仁、白术、甘草。

本方用治脾胃不健，食少纳呆，腹胀，泄泻等。

谷芽妙方应用

（一）治病验方

脾虚无食欲：谷芽124克，研为末，加入适量姜汁、盐，和制成饼，焙干；取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。

研为末，用白汤冲末，吃饼喝药汁即可。

脾胃虚弱腹泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草等份，水煎，喝汤。

治病后脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。

治小儿外感风带，有呕吐，发热者：谷芽15克，藿香6克，蝉蜕、防风各4．5克，云苓9克，苏梗15克，薄荷(后下)3克，川连2．1克。

水煎服。

（二）妙方应用

谷芽汤：谷芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。

谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。

每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。

谷芽粥：谷芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。

每日早晚食用。

谷芽蒸鲫鱼：谷芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。

佐餐食用。

谷芽烧萝卜：谷芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。

佐餐食用。

二芽茶：谷芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。

健脾酒：炒谷芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。

每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

（三）养生药膳

谷芽麦芽煲鸭肫

原料：鸭肫一个，谷芽、麦芽各50克，

做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。

将鸭肫、麦芽、谷芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。

药膳功效：本品调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。

特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。

中药炒谷芽的功效与作用炒谷芽属于一种中药，主要就是把发芽的稻谷用热锅干炒的方式进行加工，但它的作用多多。

下面由我为大家介绍炒谷芽的功效与作用，希望能帮到你。

炒谷芽的功效与作用

炒谷芽的功效：

谷芽是中药名。

别名蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。

功效：有消食化积;健脾开胃。

用于食积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。

消食和中，健脾开胃。

用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。

炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。

焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

炒谷芽的作用：

蘖米即稻蘖也。

具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。

蘖米治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。

谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。

谷芽能消食化积;健脾开胃。

谷芽用于食积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。

消食和中，健脾开胃。

谷芽用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。

炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。

焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

谷芽为禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。

稻芽、麦芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。

但麦芽消食健胃力较强;而稻芽力较弱，故稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者。

但二药临床常相须为用。

启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。

为末，白汤点服之，或丸服。

(《澹寮方》谷神丸)脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。

(《麻疹集成》健脾止泻汤)消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。

治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。

谷芽的功效与作用

1、和中消食

谷芽味甘性温，入脾、胃二经。

具宽=消谷之功，故可用于食积不化等证。

《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。

”

2、健脾开胃

谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。

故可用于脾胃虚寒所致各种病证。

《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。

”

3、热毒下痢

是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。

《病因脉治·痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。

”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。

谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。

《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。

”《中草药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。

”

4、津伤烦渴

因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。

症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。

谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。

《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。

”

谷芽的食用方法

1、谷芽汤：谷芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。

2、谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。

每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。

3、谷芽粥：谷芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。

每日早晚食用。

4、谷芽蒸鲫鱼：谷芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。

佐餐食用。

5、谷芽烧萝卜：谷芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。

佐餐食用。

6、二芽茶：谷芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。

7、健脾酒：炒谷芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。

每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

炒谷芽的功效与作用厌食的小伙伴试试这个炒谷芽是谷芽的一种炮制方法，为禾本科粟的成熟果实，置锅内用文火炒至深并大部爆裂，取出放凉。

具有健脾开胃，和中消食功效。

治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

炒谷芽的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒谷芽的功效与作用的功能与主治、炒谷芽的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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