三个月的仔鸭和老鸭营养一样吗

总的来说，三个月的仔鸭和老鸭的营养价值并不完全相同。

老鸭的营养价值较高，适合夏天食用，有助于清热解毒。老鸭属于寒性食物，这一点与仔鸭相同，但是老鸭的寒气相对较少，因此营养价值相对较高。

而仔鸭虽然也是寒性食物，但它的营养价值相对老鸭来说略低一些，主要是因为其体内的寒气较少。

总的来说，根据肉质和中医性质，老鸭和仔鸭的营养价值存在差异。在烹饪和食用时，可以根据个人的体质和需求来选择合适的食材。

老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含b族维生素和维生素

e比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

老鸭肉药用价值历来为人们所推崇，老鸭全身都是宝。

1.老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。具有滋补之功效。

2.其附件鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外，还可祛除暑热、保健强身，对身体虚弱多病者更为适宜，懂得养生之道的人都喜欢喝上一碗用老鸭煲的汤。

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