青岛大虾属于什么虾

青岛大虾指基围虾。基围虾学名为刀额新对虾，属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。基围虾因对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。基围虾成熟体长范围10.0~15.5cm，成熟最小个体8.0cm，体重7.0克，性成熟的比例随着体长的增长而增加。

基围虾广泛分布于日本的东海岸、中国的广东、福建沿海、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚等地。

基围虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区。该虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。食性为杂食偏肉食性，幼虾阶段类似对虾类，成虾以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物，喜傍晚或清晨活动觅食。

基围虾营养价值和经济价值较高，基围虾壳脆肉质滑嫩，自带鲜味,虾血少，腥味小，颜色好看，是高品质海鲜，也是餐桌上的佳肴。

青岛大虾是什么虾

青岛市场卖的大青虾是。根据查询相关公开信息显示：青岛市场卖的大青虾属浅海海水虾，青岛大青虾指基围虾它又有麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾等名称。对虾科，新对虾属动物，基围虾壳脆肉质滑嫩，自带鲜味，虾血少，腥味小，颜色好看，是高品质海鲜，也是餐桌上的佳肴。

青岛大虾指基围虾，它又有麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾等名称。基围虾属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属，一般生活在低盐、高水温、低溶氧的浅海海域中，国内人工养殖的基围虾多集中在东部沿海城市。

基围虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。可制成多种美味佳肴，是公认的高品质食材。

基围虾含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量也很低，是减肥人士不可错过的食物，另外，吃虾还有开胃的功效。

基围虾做成正宗青岛大虾的做法：对虾洗净，去沙线、腿、须，热锅放油放葱姜煸炒，再放入大虾倒点水，焖煮收汁即成。

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