火鸡肉和普通鸡肉有什么差别?

一、种类不同

1、火鸡肉：指火鸡上的肉，火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。

体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。

2、普通鸡肉：指家鸡上的肉，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

二、味道不同

1、火鸡肉：口感较粗，不是特别细腻，但是没有任何异味，鲜嫩爽口，野味极浓。

2、普通鸡肉：肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

三、营养功效不同

1、火鸡肉：火鸡肉富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

2、普通鸡肉：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

百度百科-火鸡

百度百科-鸡肉

百度百科-鸡

高端外围和低端有什么区别

西装鸡是城市人爱吃的一种肉食品，近年来西装鸡的养殖得到了大力的发展。但是，在一些不具备条件的地区，西装鸡是在非常恶劣的环境下喂养大的，以至于这些鸡去世之后，肢体僵硬变形，包装人员完全无法给其穿上西装。

因此，我们在购买西装鸡时一定要仔细辨别。辨别要点，可看这些鸡的肤色是否正常，是否有文身，外皮发皱吗？双眼皮是不是天然的？腹部有没有疝气手术疤痕，解冻后，还可用手触摸它，看有无弹性，会不会呻吟。通过这一系列手段，我们完全可以购买到健康的西装鸡。

所以，一些读者朋友在看到一些夸张的宣传后，因噎废食，拒绝吃鸡，甚至拒绝穿西装，这是完全没有必要的。

看完这个就知道区别了吧，两者肉质不一样白条鸡肉质较肥，西装鸡比较瘦。 西装鸡一般以冷冻的整鸡为主，而且肉质嫩，需要烹制的时间短。

1、价格：低端是内部系列产品比较而言相对档次较低的，价格便宜。高端外围是档次高，产品好，价格高。

2、材料：高端外围的材料大多是高品质的，能够顾客带来好的体验。低端的用料简约，效果差。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com