最近听说带黄花的黄瓜生长过程中人为添加激素.请问:还有哪些食物在生长过程中易会人为使用激素?如何区别?

西红柿，还有大部分水果。。区别就是用了激素后颜色会不太自然，上面很红而接近根部那里还是绿的，或者就是奇形怪状的。黄瓜还没听说过打激素，带黄花不过是摘的早而已，如果真打了急速，口味会变化，最明显的感觉应该就是不香脆，很水。

猪肉酸菜馅饼

所需食材：普通面粉200克 热水120克 猪肉200克 大葱1小段 姜1片 料酒1汤匙 生抽2汤匙 盐适量 蚝油1汤匙 鸡精少许 花椒粉少许 东北酸菜100克 食用油40克

制作步骤：

1.在面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜，放温暖处饧三十分钟以上。

2.猪肉剁成肉馅放入大碗中，再将葱、姜切碎一同放入肉馅中。

3.调入生抽、料酒、蚝油、花椒粉、盐、鸡精和食用油，用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲。

4.将东北酸菜用清水洗净，切碎后挤干水分放入肉馅中搅拌均匀，馅料就调好了。

5.把饧好的面团取出，揉匀后切割成大小均匀的面剂子。

6.再用擀面杖擀成中间稍微厚些、边缘稍薄的饼皮。

7.取一张饼皮在中间放适量的馅料，然后用右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状。

8.直至收口捏严，就跟包包子一样的手法，然后将上面多余的面掐掉不要。

9.收口朝下放在案板上，轻轻按扁成饼状，按照以上方法将馅饼全部包好。

10.平底锅中刷适量食用油，将饼胚依次排放锅中，开小火煎制。

11.一面定型后翻到另外一面继续煎制，待馅饼的两面呈金**即可。

12.一道口感脆嫩鲜美的猪肉酸菜馅饼就做好了，其实很简单，你学会了吗？

小贴士：

烙饼的面要用热水和面，但不是刚烧开的水哦！就是喝着感觉有点烫的热水就可以了。揉好的面团要静置一段时间，这一步叫做饧发，但并不是发酵，饧发到位的面团再来制作馅饼才能柔软。烙饼时用小火，馅饼定型后要勤翻面，使饼胚受热均匀。用此方法还可以制作其它馅料的饼，就看个人口味吧！