马蹄直接煮熟可以吃吗

可以吃。马蹄中含有纤维素、果胶等成分，生吃质地较为坚硬，将马蹄煮熟之后，纤维素的结构会变得松软，咬起来比较轻松，进入肠道后会更易消化，对于肠胃不好的人群来说，马蹄熟吃会更好。

马蹄：荸荠又称马蹄，是莎草科荸荠属植物，原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。

荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口；口感甜脆，营养丰富；地下匍甸根状茎细长，末端膨大为球茎，球茎扁圆形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色。

马蹄能生吃吗 马蹄生吃好还是熟吃好

马蹄吃多了会发胖。

马蹄能生吃，但是熟吃更有营养。

可以生吃

有的马蹄皮上也有泥巴，剥完皮后直接洗净吃，不仅新鲜多汁，而且具有一种泥土气息的质朴。生吃时削马蹄是一项技术活。马的蹄子本身很小。如果它们很厚，剩下的果肉就不多了。

熟吃营养

煮熟的马蹄更有营养，味道也不同于生的马蹄，生的马蹄既嫩又脆又多汁，煮熟的马蹄又软又好吃。在感冒和麻疹流行的春天，吃马蹄铁可以预防急性传染病。马蹄寒，吃马蹄可起到清热减内热的作用，马蹄含有丰富的水分、碳水化合物和钾元素，有利尿通便、水肿等作用。

扩展资料

本产于中国 ，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

参考资料百度百科_荸荠

1 马蹄能生吃吗

可以生吃。

马蹄又叫做荸荠，是多年生宿根草本植物的块茎，其中含有丰富的淀粉、维生素、糖分、蛋白质、微量元素等，它既可以作为一种水果生吃，也可以做蔬菜食用，马蹄生吃口感清甜多汁，清脆可口，是一种十分受欢迎的吃法。

生吃更营养，熟吃更安全。

马蹄既可以生吃也可以熟吃，一般生吃马蹄口感会更加清甜，而且可以最大程度的保留其中的营养成分，而马蹄做熟后其中的一些营养成分会有所流失，所以一般生吃马蹄的话更营养。但是马蹄一般是生长在泥沼中，其中可能附有较多的细菌和寄生虫，将马蹄做熟吃可以帮助去除这类有害物质，能减少寄生虫感染的几率，所以马蹄熟吃的话会更加健康安全。

步骤：

1、将马蹄外皮的泥沙清洗干净。

2、然后放在热水中浸泡5-10分钟后捞出。

3、用刀将外皮削掉，中间部分用刀尖挖出。

4、这样就可以得到白嫩的果肉，直接食用即可。

材料：马蹄200克，银耳半朵，枸杞一小把，冰糖适量。

做法：

1、将银耳提前泡发，洗净，撕成小朵备用。

2、马蹄洗净，去皮，切块备用。

3、将银耳放入锅中，加入足量清水。

4、开大火煮沸，然后转小火煮40分钟左右。

5、放入荸荠、枸杞继续炖煮20分钟。

6、加入冰糖搅拌至溶化即可。

材料：马蹄8颗，干木耳20克，红椒、蒜瓣、香菜、食油、盐、白糖、味精各适量。

做法：

1、将马蹄洗净后切片备用。

2、黑木耳泡发后，沥干水分备用。

3、大蒜切碎，香菜切段，红椒切圈备用。

4、锅中热油，放入蒜末和红椒爆香。

5、放入马蹄翻炒，再加入黑木耳一同翻炒。

6、待其炒熟后，加入白糖、食盐、味精、香菜大火翻炒均匀出锅。

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