红糖跟白糖有什么区别？

1、颜色不同：白糖为白色，有光泽、呈半透明体；红糖色泽深浅不一，有红、黄、紫、黑等色。

2、工艺不同：白糖是红糖经过除色、过滤、加热、浓缩、冷却滤液等工艺制作而成的；红糖是把原料进行压榨、过滤得到蔗糖水溶液再进行蒸发、浓缩、冷却等加工后结晶析出而成。

3、甜度不同：白糖甜度在一定程度上高于红糖，常用与熬粥、烹饪；红糖甜度一般。

4、形状不同：白糖有颗粒状、块状的；红糖有块状的、粉末状的。

保存糖注意事项：

首先，糖需要选择在阴凉通风的地方存放，因为糖容易吸水受潮，潮湿或者高温的地方可能会使糖溶化。

其次，如果糖受潮出水，可以选择用电风扇吹干或者放置于太阳下暴晒，到干燥为止，晚间记得收回，因为晚上温度低湿度大。

最后，如发现糖表面出现化水现象，天气原因不便处理，这样的糖已经滋生细菌，因而不要食用。