固体玉米糖浆是什么?

玉米糖浆固体是糖。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

玉米（ZeamaysL.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

一、果葡糖浆不是葡萄糖

果葡糖浆是从玉米淀粉提取的甜味剂。所以也叫玉米糖浆，跟葡萄无关，不是天然糖，主要就是做食品添加剂，增加甜味。为什么叫果葡糖浆？因为是一种果糖与葡萄糖的混合糖。果糖含量越高，越甜。

二、果葡糖浆有哪些健康危害？

1、增加非酒精性脂肪肝风险

跟葡萄糖不同，果糖容易被肝脏吸收，会促进肝脏的脂肪合成，增加脂肪肝风险。而且，添加的果糖更加容易被吸收，升高血糖浓度，增加肝脏负担。研究发现，每天喝一杯含有果葡糖浆饮料的人，脂肪肝风险增加55%。临床也发现很多喜欢喝奶茶、饮料等果葡糖浆的人，出现肥胖、脂肪肝、2型糖尿病同时发生的案例。

2、增加肥胖风险

肥胖是“万病之源”，会增加很多疾病风险，果葡糖浆会显著增加肥胖风险。美国研究发现，肥胖增长与果葡糖浆摄入显著效果。

3、增加2型糖尿病风险

果葡糖浆含有大量果糖，而且迅速吸收，会增加胰岛素抵抗风险，并且因为果糖促进肠漏方式，增加炎症因子进入血液的风险，因此大幅增加2型糖尿病的发生。研究发现，使用果葡糖浆的国家，糖尿病风险增加20%，使用越多，2型糖尿病发病率越高。

4、增加痛风风险

果糖不仅引起糖尿病，还增加痛风风险。研究发现，每天喝一次果葡糖浆饮料的，痛风风险增加29%；每天喝两杯以上的，风险增加85%。

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