赤目黄金鲩是什么鱼

赤目黄金鲩是金草鱼、金草鲩属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。我国1996年从日本引进，2000年开始在顺德农业水产站繁殖试验，2001年开始在区内推广养殖，由于其体色有如俄罗斯美女的肤色故又名俄罗斯金草鱼。金草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。

草鱼和鲤鱼都是属于淡水鱼，但是两者之间也是有很多的区别的，很多人都是没有吃过鲤鱼和草鱼，所以也是对这两种鱼不是很了解，但是对于我们吃鱼的人来说，了解一些两者的区别还是有必要的，我们可以很好的根据我们的状况来进行选择。

鲤鱼和草鱼虽然都属于鲤科，但区别还是很大的。首先，最明显的区别是鲤鱼有须，草鱼无须；第二，同等体重的鲤鱼和草鱼，鲤鱼短而侧扁，草鱼长而呈梭形；第三，鲤鱼嘴在头部中心线偏下，草鱼嘴位于头部中心线上；第四，鲤鱼属于底层鱼类，草鱼属于中下层鱼类。

草鱼英文名：Grass carp。鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶**，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。

营养分析

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金**，尾鳍下叶橙红色。

营养分析

1、鲤鱼含有的蛋白质不仅是含量非常的高，而且质量也是非常的高的，我们人体的消化吸收率可达96%，而且鱼肉中含有我们人体所必须的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，都是我们人体所必须的营养物质。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

3、鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌4.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

通过上面的介绍，相信大家也是对草鱼和鲤鱼的区别有了很好的了解了，我们要知道鲤鱼和草鱼不仅仅是外貌上的区别，营养价值上也是有很大的区别的，所以我们可以结合我们自己的需求来很好的选择我们适宜食用的鱼，满足我们的口味。