生巧和巧克力的区别是什么?

生巧和巧克力的区别：

1、原料不同，巧克力的主要原料为可可豆等，生巧是在巧克力原料的基础上，还添加了奶油和洋酒等。

2、制法不同，巧克力在制作时，需进行加热处理，生巧在制作时，将原料混合后，无需进行加热处理。

3、外观不同，巧克力表面光滑细腻，没有粉末覆盖，生巧表面被一层粉末覆盖着，形状多为小方块状。

4、口感不同，巧克力吃起来比较硬，口感单一，生巧则比较软，味道丰富，和芝士蛋糕口感有点相似。

生巧和巧克力的简介

巧克力，是大家再熟悉不过的零食，以其丝滑绵密、细腻甜美的口感征服了无数吃货的心。早在1300多年前，当时的印第安人就已经学会用巧克力的原料可可豆，来制作出一种比较油腻的类似巧克力的饮品。

生巧又叫生巧克力，主要原料是可可粉、鲜奶油和洋酒，而巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；是一种新鲜、保质期不长的巧克力。

制作巧克力薄脆所需要的材料：

43g杏仁粉、4g可可粉、18g低筋粉、65g糖粉、蛋白和牛奶各20g、开心果碎10g、核桃碎10g、榛果粉10g、巧克力酱少许。

制作巧克力薄脆的步骤：

制作巧克力薄脆的步骤1，预热烤箱到180摄氏度。可可粉、糖粉、低筋粉和杏仁粉分别过筛后混合拌匀。

1，预热烤箱到180摄氏度。可可粉、糖粉、低筋粉和杏仁粉分别过筛后混合拌匀。

制作巧克力薄脆的步骤2，加入牛奶和蛋白拌匀成顺滑的糊状。

2，加入牛奶和蛋白拌匀成顺滑的糊状。

制作巧克力薄脆的步骤3，用汤匙将面糊舀到硅胶烤盘布上，以抹刀抹成长条状，然后用巧克力浆在长条上随意画点花纹即可。

3，用汤匙将面糊舀到硅胶烤盘布上，以抹刀抹成长条状，然后用巧克力浆在长条上随意画点花纹即可。

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